ซอสผัดเต้าหู้ ซอสเสฉวน ผัดเต้าหู้หมูสับ 80กรัม ซอสผัดเต้าหู้พริก

(1 ซอง ผัดได้ 1 จานใหญ่ สำหรับ 4-6 ที่) “หม่าโผวโต้วฟู” (麻婆豆腐) เมนูนี้เป็นเมนูที่มีชื่อเสียงมากที่สุดเมนูหนึ่งของอาหารเสฉวน รสชาติจะออกเผ็ดชาตามสไตล์อาหารเสฉวน เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอยากมากทั้งชาวจีนเองและชาวต่างชาติ สามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ วัตถุดิบ 1.ซอสเต้าหู้ผัดพริกเสฉวน 2.ขิงสับ+กระเทียบสับ+พริกป่นตามชอบ 3.หมูสับ 4.ต้นหอมซอย 5.เต้าหู้นิ่ม **สามารถเพิ่มผงฮวาเจียวเพื่อเพิ่มความหอมและความชาลิ้นได้** วิธีการทำ 1. นำหมูสับลงไปผัดในกระทะ ผัดจนเนื้อหมูเริ่มสุกเปลี่ยนเป็นสีขาว 2. 2. นำขิงสับและกระเทียมลงไปผัดในกระทะ ผัดจนเริ่มมีกลิ่มหอมออกมาแล้วจึงใส่ซอสเต้าหู้ผัดพริกเสฉวนลงไป เติมน้ำซุปเล็กน้อย 3. 4. หั่นเต้าหู้เป็นสี่เหลี่ยมคล้ายลูกเต๋าใส่ลงในกระทะ จากนั้นให้ใช้ตะลิ่วค่อยๆคนให้เข้ากัน โดยใช้วิธีการดันเพื่อไม่ให้เต้าหู้แตกตัว จากนั้นโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและพริกฮวาเจียวเพื่อความสวยงาม ถือเป็นอันเสร็จสิ้นขั้นตอนพร้อมรับประทาน #อาหารจีน #เต้าหูผัดเสฉวน #พริกหม่าล่า #เหล่ากันมา #โต้วป้านเจี้ยง