Cloudy Hill Specialty Coffee : เมล็ดกาแฟคั่วพิเศษ Natural Process Doi Mek ขนาด 250 กรัม

Cloudy Hill Specialty Coffee Natural Process Doi Mek กาแฟคั่วพิเศษ Natural Process ดอยเมฆ อำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ Cloudy Hill: Natural Process Natural Process เป็นกรรมวิธีแปรรูปกาแฟแบบดั้งเดิม โดยเป็นการตากผลกาแฟทั้งลูกให้แห้งและไม่มีการ ปอกเปลือกเชอรี่ โดยเริ่มจากนำผลกาแฟที่สุกเต็มที่มาทำความความสะอาดด้วยน้ำอย่างพิถีพิถัน แล้วนำไป ตากแห้งบนตะแกรงยกสูง ประมาณ 28 วัน จนได้ตามมาตรฐาน ระหว่างการตากแห้งจะมีการ พลิกหน้าผลกาแฟไปมาอย่างสม่ำเสมอ โดยควบคุมอุณหภูมิและความชื้นในโรงตากให้เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยง การเกิด Over-fermentedและเกิดกลิ่นของกรดหมักในรสชาติกาแฟ ดังนั้น กาแฟเนเชอรัลโพรเซสที่มีคุณภาพ จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัสกาแฟหนักแน่น มีกลิ่นรสสัมผัสและความเปรี้ยวคล้ายผลไม้อย่างชัดเจน Tasting Note: Tropical Fruits, Red Grape Juice, Long Sweet Aftertaste มาตรฐานการรับรอง: รับรองโดย USDA (อเมริกา) และ EU (สหภาพยุโรป) ขนาด: 250 กรัม เหมาะสำหรับ ชงเครื่องดื่ม ร้อน - เย็น เช่น เอสเปรสโซ่ อเมริกาโน่ หรือนำไปชงในรูปแบบของ Slow Bar และยังสามารถนำไปเป็นกาแฟ Specialty สำหรับร้านกาแฟได้ ***หมายเหตุ : กาแฟคั่วพิเศษรอบคั่ววันจันทร์ สามารถออเดอร์เข้ามาได้ตั้งแต่วันอังคาร-ศุกร์ Coffee Roast to Order เพื่อลูกค้าจะได้กาแฟที่คั่วสดใหม่ค่ะ*** ♥ การบริการจาก SOD Coffee ★ บริการบด สามารถแจ้งในช่องหมายเหตุ หรือข้อความได้เลยค่ะ ฟรี!! ★ บริการเขียนการ์ด ฟรี!! ★ สามารถออกใบกำกับภาษีได้ Cloudy Hill Natural Process Natural Process is the most traditional way of drying coffee, where coffee beans are dried with the fruits left intact. At our facility, after the fully ripe coffee cherries are hand-picked, they are then sorted and washed before being laid to dry on raised beds for up to 28 days. This can pose difficulties for many producers as most of the fruits can become over-fermented. However, at our facility, throughout the drying process, the coffee cherries are frequently turned and rotated for drying uniformity, in an environment that is humidity- and temperature-controlled. This allows us to achieve noticeably pleasant, strong fruit flavors and a heavy body unique to traditional natural process coffee. Tasting Note: Tropical Fruits, Red Grape Juice, Long Sweet Aftertaste weight 250 g / bag