เม็ดแป้งข้าวหมาก หัวเชื้อทำข้าวหมาก ลูกแป้งข้าวหมาก 5 ก้อน 45บาท

เม็ดแป้งข้าวหมาก หัวเชื้อทำข้าวหมาก ลูกแป้งข้าวหมาก มีลักษณะเป็นก้อนครึ่งวงกลม สีขาวนวล สะอาด มีการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม หากเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นจะเก็บได้เป็นปี 5 ก้อน 45บาท ใช้แป้ง 1 เม็ด ต่อ ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัมค่ะ ปล. การทำข้าวหมาก ควรใช้ข้าวเหนียวเก่าๆ ยิ่งเก่ายิ่งดีค่ะ (ยิ่งเก่ายิ่งอร่อย) ควรใช้น้ำดื่ม หรือ น้ำที่กรองแล้วในการทำข้าวหมากค่ะ (ห้ามใช้น้ำประปานะคะ เพราะมีคลอรีนสูง อาจจะฆ่ายีสต์ในเม็ดแป้งได้นะคะ) ควรล้างข้าวเหนียวหลายๆน้ำ จนกว่าน้ำล้างข้าวเหนียวจะใสค่ะ ปกติ ล้าง ข้าวเหนียว 5 ครั้งขึ้นไปค่ะ ยิ่งล้างมากยิ่งดี ล้างจนน้ำซาวข้าวเป็นสีใสๆนะคะ ควร บดเม็ดแป้งให้ละเอียด ก่อนนำไปทำข้าวหมากนะคะ ยิ่งป่นเป็นผงยิ่งดีเลยค่ะ ควรคลุกข้าวเหนียวกับเม็ดแป้ง(ที่บดแล้ว)ให้ทั่วถึงกันนะคะ คนหลายๆรอบให้เม็ดแป้งผสมเข้ากันกับข้าวเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน ควรเก็บข้าวหมากใส่ปิ่นโตพลาสติก แล้ววางไว้ในตู้กับข้าว (ห้ามเอาใส่ตู้เย็นนะคะ) ควรตั้งวางไว้ที่อุณหภูมิห้องค่ะ หากชอบหวานๆ ให้เติม น้ำตาลนะคะ ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่น้ำตาลนะคะ เพราะเม็ดแป้งกับข้าวเหนียวมีรสหวานอยู่แล้ว ใช้เม็ดแป้งไม่หมดควรเก็บในที่แห้งและเย็นนะคะ ถ้าอากาศร้อน ก็จะเป็นข้าวหมากไว ถ้าอากาศเย็นก็จะเป็นข้าวหมากช้านะคะ ควรใช้ช้อนสะอาดตักชิมดูว่าเป็นข้าวหมากหรือยัง ถ้าทิ้งข้าวหมากไว้นานเกินไป (ตั้งแต่ 10-25 วันข้าวหมากจะกลายเป็นเหล้าสาโทนะคะ จะหวานมากน้อยขึ้นกับเราใส่น้ำตาลตอนที่ทำนะคะ ต้องกะๆๆ ประมาณเอาเอง) ถ้าชอบน้ำมาก​ ให้ค่อยๆใส่น้ำเติมลงไปนะคะ​ อย่าใส่ทีละเยอะๆ และควรเป็นน้ำฝน​ หรือน้ำกรอง​ หรือน้ำต้มนะคะ​ ไม่ควรเป็นน้ำประปาค่ะ ปล.​ ห้ามเอาข้าวเหนียว​ร้อนๆมาทำข้าวหมาก​นะคะ​ ต้องรอให้ข้าวเหนียว​เย็นก่อน แล้วล้างน้ำหลายๆน้ำนะคะ​ พอข้าวเหนียว​เย็น​ตัวแล้ว​ ล้างน้ำดื่ม​ 3รอบค่อยเอามาคลุกกับเม็ดแป้งข้าวหมากนะคะ ปล.ถ้าชอบความหวานควรใส่น้ำตาลทรายขึ้นอีกนิดนึงนะคะ แบบแม่ค้าชอบหวานใส่น้ำตาล1-2ช้อนโต๊ะ​ค่ะ x ใครที่ทำแล้วล้างข้าวเหนียว 1-2 น้ำ ไม่ได้นะคะ x ล้างข้าวเหนียวน้อยไป จะทำให้มีรสเปรี้ยวนะคะ ต้องเอาข้าวเหนียวไปล้างอย่างน้อย 10 น้ำนะคะ ข้าวหมากจะมีรสชาติอร่อย ถ้าล้างข้าวเหนียวหลายๆน้ำค่ะ