ดอกงิ้วแห้ง แบบไม่ฉีก (เชียงราย)

ดอกงิ้ว หรือ เกสรดอกงิ้ว ส่วนประกอบสำคัญใน #น้ำเงี้ยว # แกงแค # คั่วแคห่อนึ่งไก่ ฯลฯ สรรพคุณของเกสรดอกงิ้ว -- มีแคลเซียมสูงถึง 429 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม ซึ่งสูงกว่านมที่มีแคลเซียมอยู่ประมาณ 123 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม -- มีใยอาหารสูง ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย -- สามารถนำมาใช้แต่งสีของแกงส้ม หรือแกงกะหรี่เพื่อช่วยเพิ่มสีสันให้น่ารับประทานมากขึ้นได้อีกด้วย