ผงมัทฉะ Asatsuyu (อะสัตสึยุ - あさつゆ) 40g - Single Origin

Asatsuyu (Kirishima, Kagoshima) มัทฉะสายพันธุ์อะสัตสึยุ (Asatsuyu - あさつゆ) จากเมืองคิริชิมะ จังหวัดคาโกชิมะ เป็นชาสายพันธุ์เกียวโต ที่ได้รับฉายาว่า "Natural Gyokuro" เพราะมีรสชาติอูมามิที่เข้มข้นเป็นเอกลักษณ์โดดเด่นครับ สำหรับชาตัวนี้ ปลูกแบบออแกนิค บนดินภูเขาไฟขาว ซึ่งอุดมด้วยแร่ธาตุและระบายน้ำได้ดีเยี่ยม พรางแสงด้วยผ้าใยสะท้อนแสงสีเงิน ที่ช่วยควบคุมอุณหภูมิอย่างสม่ำเสมอนานถึง 21 วันก่อนเก็บเกี่ยว Asatsuyu ตัวนี้มีความซับซ้อนและดื่มสนุกมากครับ ให้สีเขียวสว่างสดใส จิบแรกอาจรู้สึกว่าขมเล็กน้อย ๆ แต่ก็จะมาพร้อมรสอูมามิที่ชัดเจน นุ่มลื่นคอ มีกลิ่นหอมสะอาดสดชื่นแบบยอดหญ้าหลังฝนตก (Morning Dew) ตามชื่อสายพันธุ์เลยครับ ก่อนจะตามมาด้วยความหวานแบบผักโขมลวก และความมันนวลที่นึกถึงถั่วลันเตาหวาน ๆ เมื่อนำมาชงกับนมจะให้ความครีมมี่คล้ายไวท์ช็อกโกแลตที่ละมุนมาก ชวนให้นึกถึงความหอมมันของถั่วแมคาเดเมีย หรือพิสตาชิโอ้บดละเอียด และทิ้งความหอมหวานติดปลายลิ้นแบบวานิลลาจาง ๆ ไว้ในลำคออย่างยาวนาน เป็นชาที่ดื่มง่ายแต่มีมิติ เหมาะสำหรับคนที่ชอบมัทฉะรสชาตินุ่มนวล หอมหวาน สดชื่น และไม่มีความฝาดรบกวนครับ __________ Cupping Note: Morning Dew, Wheatgrass Shots, Boiled Spinach, Sweet Pea, Macademia, Pistachio, White Chocolate, Vanilla _________ Info: Asatsuyu Single Cultivar Kirishima, Kagoshima Organic Farming 21 days Jikakabuse Single Harvested Stone Milled __________ ขนาด 40 กรัม (ชงบางแบบพิธีชงชาได้ประมาณ 20 ถ้วย) (ชงกับน้ำได้ประมาณ 13-20 แก้ว) (ชงกับนมได้ประมาณ 8-10 แก้ว)