ลูกกระวานเขียว (ลูกเฮ็น) green cardamom SS Brand

ลูกกระวานเขียว (Green Cardamom) เป็นเครื่องเทศหอมที่นิยมมาก ทั้งอาหารคาว หวาน เลยครับ การใช้ลูกกระวานเขียว 1. ทำอาหารคาว ใช้ใส่แกงและอาหารอินเดีย–ตะวันออกกลาง เช่น แกงกะหรี่, ข้าวหมก (biryani), แกงมัสมั่น ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสเผ็ดหวานเล็กน้อย 2. ทำขนมและของหวาน ใส่ในขนมหวานอินเดีย (gulab jamun, kheer) ใช้ในเบเกอรี่ เค้ก คุกกี้ ขนมปังอบ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น 3. ทำเครื่องดื่ม ชงชา Masala Chai (ชามาซาล่าอินเดีย) ใส่ในกาแฟ (เช่น Arabic coffee, Turkish coffee) ใช้ชงชาสมุนไพรช่วยย่อย 1. ทำให้ลมหายใจหอมสดชื่น (บางคนเคี้ยวเมล็ดหลังทานอาหาร) เคล็ดลับ: ถ้าอยากได้กลิ่นแรง ๆ ให้ บุบฝักกระวานก่อนใช้ เก็บในภาชนะปิดสนิท ไม่งั้นกลิ่นจะจางเร็ว