หมี่โคราช หมี่ตะคุแท้แม่นางตุ้ย

หมี่แม่นางตุ้ย ตะคุแท้เจ้าเก่าจากปักธงชัย เส้นเหนียว นุ่ม อร่อยย น้ำหนัก2,500กรัมโดยประมาณ 🍝วิธีผัด🍝 🔆นำน้ำมัน กระเทียม หัวหอม น้ำตาล เต้าเจี้ยว น้ำปลา เจียวจนหอม เติมเนื้อหมู/ไก่ ตามชอบ ผัดจนเนื้อสุก 🔆เติมน้ำเปล่า ตั้งไฟจนเดือดจึงเติมเส้นหมี่ลงไป 🔆ผัดต่อจนแห้ง ใส่ไข่ ปรุงรสตามชอบโรยด้วยถั่วงอกและใบกุยช่าย