น้ำปู หรือ น้ำปู๋ (มีสีดำและรสชาติเค็ม)อาหารเหนือ ของกิ๋นลำ

น้ำน้ำปู หรือ น้ำปู๋ ทำทำมาจากโบนาผสมกับสมุนไพรนำไปตำให้เข้ากันคันน้ำออกมาแล้วเคี้ยวให้แห้ง จะเหลือเนื้อน้ำปูจะเหลือเนื้อน้ำปูที่เป็นสีดำใช้ผสมกับอาหารทางเหนือเช่น ✅✅ยำหน่อไม้ ส้มตำ แกงเรียง น้ำพริกน้ำปู(น้ำพริกหนุ่ม)ผสมน้ำปู ฯลฯ หนึ่งปีเช้าเหลือจะทำอยู่หนึ่งปีเช้าเหลือจะทำอยู่หนึ่งครั้งคือฤดูทำนา แต่น้ำปูสามารถเก็บไว้ใช้ได้เป็นปี ❌❌วิธีเก็บ❌❌ เก็บไว้ในที่แห้ง ไม่ชื้น หรือ เก็บในตู้เย็น สามารถเก็บได้เป็นปี