หง่าปิ๊เหย่ (น้ำยำข้าวพม่า) โอมากาเสะล้านนา รสชาติเค็มเผ็ด นัวๆกลิ่นหอม

หง่าปิ๊เหย่ หรือปลาร้าปรุงรสขยำข้าว เป็นสูตรต้นตำหรับของทางพม่า คนพม่านิยมนำมาขยำข้าวก่อนกินข้าวกับเมนูต่างๆแทบจะทุกมื้อ ว่ากันว่าใครที่ไม่เคยทานถือว่าไม่ใช่คนพม่าตัวจริงกันเลยทีเดียว ส่วนมากจะกินกับอะไรที่มันง่ายๆประหยัดเวลา ผักลวก ไข่ต้ม ไข่เจียว หมู ไก่ หรือแกงต่างๆได้หมดเลย หรือไม่ต้องมีกับเลยก็ได้ อ่อแล้วเวลาทานต้องใช้มือเปิบกินนะอร่อยกว่าใช้ช้อน 10 เท่า!! ใครคิดภาพไม่ออกอารมณ์มันจะคล้ายๆพริกน้ำปลาที่คนไทยนำมาราดข้าวก่อนทาน แต่หง่าปิ๊เหย่จะเปลี่ยนจากน้ำปลาเป็นน้ำปลาร้าแทน แต่ทางร้านใช้ปลาร้าของไทย คนไทยทำนะ ที่ร้านจะเลือกใช้ปลาร้าที่กลิ่นต้องไม่แรง ไม่คาว และต้องหอม แล้วจะปรุงรสด้วยพริกแห้งคั่วเตาถ่านโครตหอม กลิ่นลอยมาเลย ฮ่าๆ พอเอามาราดข้าวสวยข้าวต้องร้อนๆนะ คือต้องบอกว่าหลังจากได้กินแล้วเนี่ยถ้ามื้อไหนไม่ได้เอามาราดข้าว คือจะกินข้าวไม่อร่อยเลยทีเดียว รสชาติจะออกเค็มเผ็ด นัวๆของปลาร้า เเต่ค่อยๆเติมนะ รสชาติค่อนข้าวจัดจ้าน 1 ขวด 69 บาท ทาน 1 คนอยู่ได้เป็นเดือนเลย ราคาดีงามมาก ทานไม่หมดก็แช่ตู้ไว้ ได้ 1-2 เดือน หรือใครไม่มีตู้ นอกตู้เย็นได้ 1-3 สัปดาห์ประหยัดเงินไปหลายมื้อเลยแหละ คนพง่าที่เป็นแรงงานถึงนิยมกินกันไง เพราะต้องส่งเงินเก็บเงินกลับที่บ้าน อร่อยเเถมประหยัดเงินประหยัดเวลาอีกด้วย เพราะ1วันต้องทำอะไรอีหลายอย่าง คนไทยคนไหนอยากเปิดประสบการณ์ใหม่ หรือใครที่ไม่ค่อยมีเวลา เบื่อๆอาหาร หรือใครสายออมเงิน บอกเลยอันนี้โครตง่าย มีเวลาไปทำอย่างอื่นเยอะเลย แถมแซ่บมากนะขอบอก