หน่อกะลา หน่อต้นกะลา หน่ออ่อนต้นกะลา ทอดมันหน่อกะลา

หน่ออ่อนต้นกะลา เป็นพืชสมุนไพรในวงศ์ขิงข่า เนื้อมีความนุ่ม มีโครงสร้างของหน่ออ่อนที่เคี้ยวอร่อย มีกลิ่นหอมจาง มีสรรพคุณบรรเทาอาการท้องอืด แน่นท้องได้ผลดี นิยมนำหน่ออ่อนต้นกะลาไปปรุงอาหารในหลายเมนู เช่น ทอดมันหน่อกะลา ผัดเผ็ดเนื้อนานาชนิดผสมหน่อกะลา ต้มยำเนื้อต่าง ๆ ผสมหน่อกะลา ฯ นำหน่อกะลาไปจิ้มน้ำพริกรับประทานสดได้ สามารถเก็บรักษาโดยแช่ในตู้เย็นไว้ได้นานนับสัปดาห์1มัดมี 10 หน่อพร้อมปอก