ปลาร้าบด1กิโลกรัม ทำจากเนื้อปลาร้าปลานิลแม่น้ำโขงเลี้ยงในกระชัง ไม่เห็นกลิ่นโคน

ปลาร้าบด1กิโลกรัม ทำจากเนื้อปลาร้าปลานิลแม่น้ำโขงเลี้ยงในกระชัง ไม่เห็นกลิ่นโคน บดละเอียด   ส่วนผสม ปลาร้าบอง ปลาร้า 1,000 กรัม ข่าแก่ 250 กรัม ตะไคร้ 250 กรัม หอมแดง 250 กรัม กระเทียม 50 กรัม มะขามเปียก 30 กรัม พริกป่น 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ปลาร้าบอง เทข่าแก่โขลกหยาบ ตะไคร้ ลงไปในกระทะ เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง คั่วจนออกกลิ่นหอม และแห้งดี จากนั้นใส่หอมแดงสับ กระเทียมสับ ลงไป จนออกกลิ่นหอมและส่วนผสมทุกอย่างแห้งดี ใส่ปลาร้าลงไป ตามด้วยมะขนมเปียก คลุกผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี และแห้ง ปรุงรสชาติด้วย น้ำตาล พริกป่น ตามชอบ และผงชูรส (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) คลุกเคล้าให้เข้ากันดีอีกครั้ง จนงวดดี ชิมรสให้ได้ตามชอบ ปิดท้ายด้วยใบมะกรูดซอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ   สาวกปลาร้า ต้องห้ามพลาด! เพราะเรานำสูตรเด็ด ที่ปลาร้าเลิฟเวอร์หลงรักอย่าง วิธีทำ ปลาร้าบอง น้ำพริกปลาร้า หอมเครื่องสมุนไพร เก็บไว้กินได้นาน เมนูทำขายสร้างอาชีพ ปลาร้าบอง หรือหลายคนอาจจะเรียก ปลาร้าทรงเครื่อง น้ำพริก หรือเครื่องจิ้มที่รสชาติจัดจ้าน เค็ม เผ็ด หวาน หอมกลิ่นปลาร้านัวๆ กินคู่กับข้าวเหนียว ผักสด หรือหมูทอด บอกเลยว่าเข้ากันสุดๆ ที่สำคัญ เก็บไว้กินได้นาน จะทำขายใส่กล่อง รับรองกำไรเพียบ เพราะส่วนผสมน้อยเหลือเกิน แถมทำง่ายอีกด้วย พูดมาขนาดนี้ ต้องตามไปดู วิธีทำ ปลาร้าบอง ไปพร้อมกันเล้ย!