อบเชย ใบกระวาน โป๊ยกั๊ก 2ห่อแถม1ห่อ 桂皮+香叶+八角1ห่อ30กรัม เกรดดี เครื่องปรุงรส อาหาร herbs cassia Boiling meat soup

วัตถุดิบหลัก: เนื้อหมู (หรือเนื้อไก่, เนื้อวัวตามชอบ) 1000 กรัม เครื่องเทศ: ใบกระวาน+อบเชย+ โป๊ยกั๊ก ส่วนผสม: ขิงปริมาณพอเหมาะ, กระเทียมปริมาณพอเหมาะ, ต้นหอมเป็นท่อนปริมาณพอเหมาะ เครื่องปรุง: ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, เหล้าจีน, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยปริมาณพอเหมาะ ขั้นตอน: 1. เตรียมวัตถุดิบ: ล้างเนื้อให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นหมักด้วยเกลือเล็กน้อย, พริกไทย, เหล้าจีน หมักไว้ 10 นาที หั่นขิงเป็นชิ้น, กระเทียมปอกเปลือก, หั่นต้นหอมเป็นท่อนเตรียมไว้ 2.ผัดเครื่องเทศ: ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่ใบกระวาน, อบเชย, โป๊ยกั๊ก ผัดต่อจนหอม 3. ผัดเนื้อ: เติมเนื้อที่หมักไว้ลงไปผัดจนผิวนอกของเนื้อเปลี่ยนสี เติมซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำ ผัดต่อให้เนื้อมีสีสม่ำเสมอ 4. ต้ม: เติมน้ำพอท่วมเนื้อเล็กน้อย ใส่น้ำตาลเล็กน้อยปรุงรส เร่งไฟให้เดือด ลดไฟปิดฝาต้มต่อ 30 นาทีจนเนื้อแทรกรสเข้มข้น 5. ปรุงรส: ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เติมแป้งข้าวโพดผสมน้ำ ปรุงให้ข้นเหนียวตามชอบ 6. เสิร์ฟ: โรยต้นหอม ขึ้นจากเตาพร้อมเสิร์ฟ เคล็ดลับ: ปรับปริมาณแป้งข้าวโพดผสมน้ำตามความชอบของความข้นที่ต้องการ หากชอบรสชาติเผ็ดร้อน สามารถเติมพริกได้ตามต้องการ ใบกระวาน, อบเชย, และโป๊ยกั๊กช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเอกลักษณ์ให้กับเนื้อ เพิ่มระดับความหอมให้กับจานนี้ เป็นเมนูจีนแบบดั้งเดิมที่เข้มข้นและอร่อย เพลิดเพลินกับเมนูอันอร่อยนี้!