Home Barista [Roasted Bean] เมล็ด GOLDEN HOUR Espresso Blend

***หากคุณลูกค้า ต้องการบด สามารถแจ้งผ่านช่องแชทได้เลยนะคะ*** เมล็ดกาแฟ 100% Arabica คั่วระดับ Medium Roast – เหมาะสำหรับชงดื่มเป็นกาแฟดำ (เช่น Americano, Cold Brew, etc.) หรือจะผสมนมทำ Dirty, Cappuccino ก็อร่อย -Taste Notes: Milk Chocolate, Tiramisu, Rum Raisin, Creamy, Balanced GOLDEN HOUR เป็นเบลนด์กาแฟเอสเพรสโซ่คั่วระดับ Medium Roast ที่เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวด้วยกลิ่นหอมนำของ 🍫Milk Chocolate, 🍮ขนม Tiramisu, ไอศกรีม Rum Raisin และมี 🧁Creamy Mouthfeel ที่เข้าถึงง่าย เพื่อนๆที่ชอบกาแฟที่มีกลิ่นวานิลาที่ชัดเจนไม่ควรพลาด [ROASTING & TASTE NOTES] เมล็ดกาแฟ 100% Arabica คั่วระดับ Medium Roast – เหมาะสำหรับชงดื่มเป็นกาแฟดำ (เช่น Americano, Cold Brew, etc.) หรือจะชงผสมนมทำ Dirty, Cappuccino ก็อร่อย Taste Notes: Milk Chocolate, Tiramisu, Rum Raisin, Creamy, Balanced GOLDEN HOUR เป็นเบลนด์กาแฟเอสเพรสโซ่คั่วระดับ Medium Roast ที่เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวด้วยกลิ่นหอมนำของ 🍫Milk Chocolate, 🍮ขนม Tiramisu, ไอศกรีม Rum Raisin และมี 🧁Creamy Mouthfeel ที่เข้าถึงง่าย เพื่อนๆที่ชอบกาแฟที่มีกลิ่นวานิลาที่ชัดเจนไม่ควรพลาด DELICIOUS TIP: แนะนำให้รอ degas ซัก 10 วันหลังคั่วก่อนใช้นะคะ! 🙂 ชง Pourover: [PACK SIZE] Available Pack sizes: 250g (350 Bt.) 500g (680 Bt.) 1000g (1 kg) (1200 Bt.) *สำหรับปริมาณ 5kg, 10kg ขึ้นไปสามารถสอบถามราคาได้นะคะ ^^ [HOW TO BREW?] Espresso Method: ชง Espresso: GOLDEN HOUR มีบอดี้ปานกลาง เหมาะสำหรับคนที่ชอบทาน Black Coffee เช่น Americano, Cold Brew ที่่มีกลิ่นหอมหวานของวานิลา, Tiramisu หรือจะนำไปผสมนมทำ Cappuccino ก็อร่อ สูตรการชง [Brew Ratio 1 : 2.2 ให้ช๊อตที่มีรสชาติหวานและสมดุล, ทานง่าย] Dose 20g : Yield 44g Temp: 92 °C Extraction Time: 00:38 Grind Size: 350 – 380 µm Pourover (V60) Method: ชง Pourover: นอกจาก Espresso แล้ว – “GOLDEN HOUR” ยังนำมาชงเป็น Pourover ที่หวาน, Acidity ต่ำแต่ยังคงกลิ่นผลไม้นิดๆของ​ Rum Raisin และทานสบายๆได้ด้วย สูตรการชง [Brew Ratio 1 : 15 ได้กาแฟดริปที่หวาน, acidity ต่ำ, ทานสบายๆ] Dose 16g : Brew Water 240g Yield (Total Beverage): 200g Temp: 91 °C Grind Size: 800 µm Instructions: Bloom 00:00~00:34 ค่อยๆเทน้ำ 25g Round 1 00:35~01:14 เทน้ำตามลงไปอีก 80g Round 2 01:15~01:45 เทจนปริมาณน้ำถึง 160g เมื่อสังเกตุว่าปริมาณน้ำอยู่ประมาณ 1cm เหนือ coffee bed แล้ว ให้ค่อยๆดริปน้ำที่เหลือลงไปจนได้ 240g กาแฟดริปพร้อมเสิร์ฟ – Please enjoy! [RECOMMENDED STORAGE FOR BEST FRESHNESS?] กาแฟ “GOLDEN HOUR” Espresso Blend ทุกถุงจะถูกคั่วสดก่อนถึงมือคุณ DELICIOUS TIP: แนะนำให้รอ degas ซัก 10 วันหลังคั่วก่อนใช้นะคะ! 🙂 Best Before: กาแฟที่อยู่ในถุงที่ยังไม่เปิดสามารถเก็บความสด (หลังวันคั่ว) ได้ประมาณ 1 เดือน หลังเปิดถุงแล้ว ทางเราแนะนำให้เก็บรักษาโดยการปิด zip ให้แน่น และเก็บในโหลเก็บเมล็ดกาแฟ สูญญากาศ – ในที่ๆห่างใกลจากอากาศ, ความชื้น และความร้อน Storage Recommendations: หลังเปิดถุง ทางเราแนะนำให้ทานให้หมดภายใน 1-2 อาทิตย์ เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด 🙂 Packaging: กาแฟถูกบรรจุในถุงฟอยล์มี one-way valve ที่ระบายก๊าซ carbon dioxide ออก แต่ป้องกันไม่ให้อากาศเข้า