Now Foods, Brewer's Yeast, 200 Tablets

Now Foods, Brewer's Yeast, 200 Tablets บริเวอร์ยีสต์ มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Saccharomyces Cerevisias เป็นเชื้อยีสต์ที่มีชีวิต โดยจะถูกความร้อนทำให้ตายหมด ไม่มีฤทธิ์ในการเป็นเชื้อหมักฟู เหลือไว้แต่เพียงคุณค่าทางโภชนาการ โดย บริเวอร์ยีสต์ เป็นผลพลอยได้จากการผลิตเบียร์ มีรสชาติค่อนข้างรุนแรง ถึงแม้ว่า บริเวอร์ยีสต์ โดยปกติจะได้จากขบวนการผลิตเบียร์ แต่ปัจจุบันได้มีการเพาะเลี้ยงแยกเป็นผลิตภัณฑ์ต่างหากและถูกยกย่องว่าเป็นสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก บริเวอร์ยีสต์ เป็นแหล่งสำคัญของโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ มากมาย โดยประมาณว่าจะมีโปรตีนถึง 16 กรัมต่อปริมาณผงยีสต์ 30 กรัม มีกรดอะมิโน ที่จำเป็นต่อร่างกายถึง 16 ชนิด(จากทั้งหมด 20 ชนิด) แร่ธาตุ 14 ชนิด และวิตามินต่าง ๆ อีก 17 ชนิด โดย บริเวอร์ยีสต์ เป็นแหล่งธรรมชาติที่ดีที่สุดของวิตามินบีรวม ซึ่งประกอบไปด้วย วิตามินบี1, วิตามินบี2, วิตามินบี3, วิตามินบี5 , วิตามินบี6 , วิตามินบี9 หรือกรดโฟลิก(Folic acid) และไบโอนติน(Biotin) นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุต่างๆ สูง อาทิ โครเมียม สังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส และเซเลเนียม