ฮวาเจียวเม็ดหมาล่า ใช้ทำหมาล่าหม้อไฟ โรยปิ้งย่างหมาล่า

สีเขียว 麻椒，青花椒 จะเน้นชามากกก สีแดง 花椒 จะเน้นเผ็ด และหอม ก่อนใช้คั่วให้มันกรอบก่อนน้า คั่วให้มันตำได้ก็พอ ระวังอย่าคั่วนานเกินน้า มันจะไหม้แล้วจะขมจ้า สงสัยเกี่ยวกับวิธีทำทักถามแม่ค้าได้เลย ให้คำแนะนำจากแม่ค้าชาวจีนแท้ๆจ้า