มะกรูดส้มแท้ ความพิเศษของแต้จิ๋ว เฉาซาน ประเทศจีน佛手香橙

Citrus medica 'Fingered' เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีหรือต้นไม้เล็ก ๆ ในสกุลส้ม Rutaceae กิ่งก้านมีหนามหนา ใบเป็นรูปขอบขนาน ออกเดี่ยวๆ สลับกัน หนังมีจุดต่อม มีกลิ่นหอมพิเศษ ออกดอกได้หลายครั้งตลอดปี ช่วงออกดอกสูงสุดระหว่างเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม และดอก สีขาว ส่วนใหญ่ยังมีสีแดง สีม่วง และสีอื่น ๆระยะเวลาการติดผลคือตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคมของทุกปีและผลมีเนื้อสีขาวและไม่มีเมล็ด รูปทรงแปลกตาคล้ายมือ ผู้ที่ประสานนิ้วเข้าหากัน เรียกว่า “พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า” และผู้ที่ยื่นนิ้วออกเรียกว่า “พระหัตถ์เปิด”