(NEW) Sodium bicarbonate (Food grade), Baking soda, เบคกิ้งโซดา (ผงฟู)

ร้านเปิดรับออเดอร์ทุกวันนะค้าาาาา🥰 📋🚚 รายละเอียดการตัดรอบ/จัดส่ง ตามนี้ค่า 📍สำหรับ จันทร์ - ศุกร์ ตัดรอบ 8.00 น จัดส่งภายในวันนั้นค่ะ 📍สำหรับ เสาร์, อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ จัดส่งวันทำการถัดไป (รอบบ่าย) 🚀กรณีเร่งด่วนโทรสอบถามก่อนได้เลยนะค้าาา โซเดียมไบคาร์บอเนต เกรดอาหาร (Sodium Bicarbonate Food Grade) หรือที่รู้จักทั่วไปในชื่อ เบกกิ้งโซดา (Baking Soda) เป็นวัตถุดิบเคมีอเนกประสงค์สำหรับโรงงานอุตสาหกรรมผลิตอาหาร เสริมอาหาร และอุตสาหกรรมเกี่ยวเนื่องเท่านั้น 📍ข้อมูลทั่วไป (General Information) ชื่อทั่วไป: โซเดียมไบคาร์บอเนต / Sodium Bicarbonate / เบกกิ้งโซดา / Baking Soda Grade: Food Grade เกรดสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร) ลักษณะผลิตภัณฑ์: ผงผลึกละเอียด สีขาว (White Crystalline Powder) ไม่มีกลิ่น มีรสเค็มและด่างอ่อนๆ การละลาย: ละลายได้ดีในน้ำ (Water Soluble) ไม่ละลายในแอลกอฮอล์ วิธีการเก็บรักษา: เก็บในภาชนะปิดสนิทแห้ง มิดชิด หลีกเลี่ยงความชื้นและความร้อนสูง (อุณหภูมิ < 30 °C, ความชื้นสัมพัทธ์ < 60%) ห้ามจัดเก็บใกล้สารเคมีที่เป็นกรดรุนแรง อายุการเก็บรักษา: 2 ปีนับจากวันผลิต (Shelf life ขึ้นอยู่กับสภาพการจัดเก็บ) ประเทศผู้ผลิต: จีน (China) 📍คุณสมบัติเด่น (Key Properties) -สารทำให้ฟู (Leavening Agent): เมื่อได้รับความร้อน (อุณหภูมิ > 60 °C) หรือทำปฏิกิริยากับกรด จะปล่อยแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ (CO₂) ออกมา ช่วยให้เนื้อสัมผัสของอาหารฟู นุ่ม และโปร่งพรุน -สารปรับค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH Buffer): มีคุณสมบัติเป็นด่างอ่อนๆ (pH ประมาณ 8.1 - 8.4 ในสารละลาย 1%) ช่วยปรับสมดุลและรักษาความเสถียรของค่า pH ในผลิตภัณฑ์ -ช่วยให้เนื้อสัตว์นุ่ม (Meat Tenderization): ช่วยปรับโครงสร้างเส้นใยโปรตีนในเนื้อสัตว์ให้กักเก็บน้ำได้ดีขึ้น ทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มและเด้ง 📍ปริมาณการใช้งานที่แนะนำในอุตสาหกรรมอาหาร (Recommended Food Dosage) -ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ (Bakery Products): 0.1% – 1.0% ของน้ำหนักแป้ง (นิยมใช้ร่วมกับผงฟู หรือส่วนผสมที่เป็นกรด เช่น นมเปรี้ยว โกโก้ เพื่อควบคุมการปล่อยแก๊ส) -ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป / ลูกชิ้น / หมูนุ่ม (Processed Meat): 0.2% – 0.5% ของน้ำหนักรวม เพื่อเพิ่มความนุ่มเด้ง (การใช้เกินปริมาณอาจทำให้เนื้อสัมผัสเละและมีรสขมด่าง) -ขนมขบเคี้ยวและแครกเกอร์ (Snacks & Crackers): 0.1% – 0.3% เพื่อช่วยให้เนื้อขนมกรอบฟูและมีสีเหลืองทองน่ารับประทาน -เครื่องดื่มอัดแก๊สชนิดผง / เม็ดฟู่ (Effervescent Powders/Tablets): 10% – 30% ของสูตรตำรับ โดยทำปฏิกิริยากับกรดแห้ง (เช่น Citric Acid) เมื่อละลายน้ำเพื่อสร้างฟองซ่า 📍การประยุกต์ใช้งานในด้านอื่น ๆ (Alternative Industrial Applications) เนื่องจากวัตถุดิบนี้เป็น Food Grade ซึ่งมีความบริสุทธิ์สูงและปลอดภัย จึงสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมนอกเหนือจากอาหารได้อย่างหลากหลาย ดังนี้: - อุตสาหกรรมยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (Pharmaceuticals & Supplements): ใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิต ยาประเภทยาลดกรดในกระเพาะอาหาร (Antacids) ใช้ในกระบวนการผลิต เม็ดฟู่ (Effervescent Tablets) สำหรับวิตามินหรือสารสกัดต่างๆ เพื่อช่วยในการละลายตัวอย่างรวดเร็ว - อุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล (Cosmetics & Personal Care): ยาสีฟันและน้ำยาบ้วนปาก: ทำหน้าที่เป็นสารขัดฟันอย่างอ่อน (Mild Abrasive) ช่วยขจัดคราบพลาคและคราบเหลือง พร้อมทั้งช่วยปรับ pH ในช่องปากเพื่อลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ผลิตภัณฑ์สปาและระเบิดฟอง (Bath Bombs): เป็นส่วนประกอบหลักร่วมกับกรดมะนาว (Citric Acid) เพื่อทำให้เกิดฟองฟู่ซ่าเมื่อโยนลงในน้ำ - อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ (Animal Feed Application): ใช้เป็นสารเสริมในอาหารสัตว์เคี้ยวเอื้อง (โคเนื้อ-โคนม) เพื่อทำหน้าที่เป็นสารบัฟเฟอร์ในกระเพาะรูเมน (Rumen Buffer) ช่วยลดภาวะกรดเกินในกระเพาะจากการกินอาหารข้น และช่วยเพิ่มเปอร์เซ็นต์ไขมันในน้ำนม - ระบบบำบัดน้ำและทำความสะอาดในโรงงาน (Water Treatment & Cleaning): ใช้สำหรับปรับค่า pH ของน้ำทิ้งในโรงงานอุตสาหกรรมที่มีสภาวะเป็นกรดให้กลับมาเป็นกลางก่อนปล่อยสู่ธรรมชาติ ใช้ในสูตรน้ำยาทำความสะอาดเครื่องจักรขจัดคราบไขมัน คราบไหม้ หรือใช้ในการล้างทำความสะอาดผักผลไม้สดในไลน์ผลิตเพื่อลดสารเคมีตกค้าง 📍📍ข้อควรระวังสำหรับโรงงานผลิต (Industrial Precautions) -ปฏิกิริยากับกรดและความชื้น (Premature Reaction): หากฝุ่นของโซเดียมไบคาร์บอเนตสัมผัสกับกรดหรือความชื้นในอากาศระหว่างกระบวนการผสมแห้ง (Dry Blending) จะเกิดปฏิกิริยาคายแก๊ส CO₂ ก่อนเวลาอันควร ทำให้สูตรอาหารสูญเสียประสิทธิภาพในการฟู ไลน์ผลิตจึงต้องควบคุมความชื้นอย่างเข้มงวด -รสชาติเพี้ยนเมื่อใช้เกินขนาด (Saponification & Bitter Taste): การใส่ในปริมาณที่มากเกินไปในผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูง อาจเกิดปฏิกิริยาสะปอนนิฟิเคชัน (Saponification) หรือการเกิดสบู่ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติขมเฝื่อนและมีกลิ่นแปร่ง -การระคายเคืองจากการฟุ้งกระจาย (Dust Irritation): แม้จะเป็นสารที่ปลอดภัย แต่ฝุ่นละอองที่ฟุ้งกระจายในปริมาณมากสามารถระคายเคืองเยื่อบุตาและระบบทางเดินหายใจได้ พนักงานในไลน์ผลิตควรสวมแว่นตานิรภัยและหน้ากากกันฝุ่น 🚨หากมีข้อสงสัย หรือต้องการสินค้าจำนวนมาก ➡️ ติดต่อเพิ่มเติมได้ที่ 📱 Chat ข้างล่างนี้ได้เลยค่าาาา หมายเหตุ: 📦 บรรจุภัณฑ์สินค้า อาจมีการเปลี่ยนแปลงในแต่ละรอบการผลิต 📰 ลูกค้าท่านใดต้องการใบกำกับภาษี รบกวนแจ้งข้อมูลในช่องหมายเหตุสั่งซื้อก่อนชำระเงิน หรือทางช่องแชทกับแอดมินได้เลยค่ะ ✂️หากสินค้าชำรุด เสียหาย จากความผิดพลาดของทางร้าน ทางร้านต้องขออภัยด้วยนะคะ โดยลูกค้าสามารถแจ้งเคลม ทางช่องแชทกับแอดมินได้เลยค่าาา