บาคอม เอ 100 BACOM A100 สารเสริมขนมปังให้เนื้อเนียนสวย ตรา Bakels(Bacom A-600 g)

บาคอม เอ 100 BACOM A100 สารเสริมขนมปังให้เนื้อเนียนสวย ตรา Bakels บาคอม เอ 100 (Bacom A100) คือสารเสริมคุณภาพขนมปังประเภทอิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier) ที่อยู่ในรูปแบบของเนื้อครีมหรือเพสสีขาว (Hydrate Form) นำเข้าจากประเทศออสเตรเลียโดยแบรนด์ Bakels Thailand มีคุณสมบัติหลักคือช่วยให้ขนมปังมีความนุ่ม เนื้อละเอียดสม่ำเสมอ และรักษาความสดใหม่ได้นานขึ้น  คุณสมบัติและประโยชน์ เนื้อสัมผัสดีขึ้น: ช่วยให้เนื้อขนมปังละเอียด เนียนนุ่ม และเป็นใยสวยงาม รักษาความสด: ป้องกันการเกิด "Staling" หรือการคืนตัวของแป้ง ทำให้ขนมปังไม่แข็งกระด้างเร็วและเก็บได้นานขึ้น สีสันน่ารับประทาน: หากใช้ในซาลาเปาจะช่วยให้เนื้อแป้งมีสีขาวสวยมากขึ้น ประหยัดต้นทุน: สามารถลดปริมาณไขมัน (เช่น เนยหรือน้ำมัน) ในสูตรลงได้เท่ากับปริมาณบาคอมที่ใส่เพิ่มลงไป วิธีใช้และปริมาณที่แนะนำ ปริมาณการใช้: แนะนำให้ใช้ 1-2% ของน้ำหนักแป้ง ขั้นตอนการใส่: ใส่ลงไปในช่วงที่กำลังตีหรือผสมแป้ง เมื่อแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อน การใช้งานร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น: ใช้ได้กับขนมที่ขึ้นฟูด้วยยีสต์ทุกชนิด เช่น ขนมปังแถว แซนวิช โดนัทยีสต์ เดนิช และซาลาเปา เลข อย. ของ บาคอม เอ 100 (Bacom A100) คือ 10-3-06436-1-0005