สารกันรา ในขนมปัง 100 กรัม (Calcium Propionate)

สารกันรา ในขนมปัง 100 กรัม (Calcium Propionate) แคลเซียมโปรปิโอเนต เป็นสารกันเชื้อราในผลิตภัณฑ์ขนมปัง เป็นเกลือของกรดโปรปิโอเนต ซึ่งเป็นกรดอ่อน มีคุณสมบัติละลายน้ำได้ดี ไม่มีกลิ่นและสี จึงไม่ส่งผลกระทบต่อกลิ่นและรสชาดของผลิตภัณฑ์ ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราได้ดี สารกันราขนมปัง เหมาะสำหรับขนมปังทุกชนิด เช่น ขนมปังแซนวิซ ขนมปังแถว ขนมปังหวาน บิสกิต ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรียได้ดี เช่น ราและแบคทีเรีย ที่ทำให้เกิดการเสื่อมเสียในผลิตภัณฑ์ขนมอบต่าง ๆ แต่ไม่มีผลต่อยีสต์ที่ช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์ขึ้นฟู วิธีใช้ ผสมลงในส่วนผสมของแป้ง ก่อนผสมกับส่วนผสมอื่นในสูตรขนมปัง ปริมาณการ ใช้ : 1-2% ของน้ำหนักแป้ง หรือปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ น้ำหนักสุทธิ : 1 กิโลกรัม สารกันราเค้ก 📍หน้าร้าน กรุงเทพฯปากซอยวัชรพล9 ณ ปัง อุปกรณ์เบเกอรี่ ร้านเปิดทุกวัน 08:30-19:00 #ณปัง #อุปกรณ์เบเกอรี่ #วัตถุดิบ #แพคเกจ #napangbaker #ขนมปังแซนวิซ #ขนมปังแถว #ขนมปังหวาน #บิสกิต #สารกันรา #ขนมปัง #เบเกอรี่ #สารกันรา