สารเสริม โอวาเล็ต Ovalett ตรา BAKELS ขนาด 800 กรัม

สารเสริม โอวาเล็ต Ovalett ตรา BAKELS ขนาด 800 กรัม ใช้เพื่อทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในการทำสปันจ์เค้ก, แยมโรล, สวิสโรล, มัฟฟิน, เค้กปอนด์ และเค้กอื่นๆ ปรมาณ 1%-1.5% ของน้ำหนักแป้งร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ ทำให้ได้แป้งที่คงตัว และเมื่อเสร็จแล้ว เค้กจะมีปริมาตรที่พอเหมาะ เปลือกที่มีรูพรุนสม่ำเสมอ และความสดที่เพิ่มมากขึ้น ยังมีส่วนช่วยให้กระบวนการผลิตมีความปลอดภัยและยืดหยุ่นมากขึ้น ข้อดีของการใช้เจลแทนอิมัลซิไฟเออร์แบบผง คือเจลจะผสมเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ได้ง่ายกว่า เจลจะเริ่มเปิดใช้งานทันที ซึ่งสามารถลดเวลาการตีลงได้ครึ่งหนึ่ง คุณสมบัติ: • ใช้ในการผสมเค้กแบบขั้นตอนเดียว ทำให้ไม่ยุ่งยาก ประหยัดเวลา • เพิ่มความสด ความคงตัว และยังเพิ่มปริมาตรให้ขนม • การยืดอายุการเก็บรักษาของขนม การใช้งาน: 1.5-3.2% ของน้ำหนักแป้งทั้งหมด คำแนะนำ: ควรเก็บในที่แห้งที่อุณฟภูมิห้อง หลีกเหลี่ยงจากความร้อนและแสงแดด วัตถุดิบ: sugar, water, E471, E475, E470a, ethanol, Carriers: sugar, water, ethanol, Processing aids: E470a