เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Saenchai Estate - Black Honey Process (Specialty Coffee)

Saenchai Estate - Black Honey เราเคยถ่ายทอดเรื่องราว Passion การทำกาแฟของพี่แสนชัย 2 ปีก่อนมาแล้ว ซึ่งชื่อพี่แสนชัย ความมุ่งมั่นในการทำกาแฟ โดยเฉพาะกาแฟ black honey process แบบ anaerobic และการทำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้เพื่อเพิ่มศักยภาพของอโรมาและรสชาติ นั้นเลื่องชื่อมานาน ปีนี้พี่แสนชัยได้รางวัลที่ 4 โปรเสส honey จากงาน Thai Specialty Coffee Awards 2022 จากงานประกวดประจำปี งานใหญ่ ของกาแฟไทย และเรามีความยินดีที่ได้ Black honey process หมักแบบ double anaerobic เน้นความธรรมชาติ จากปางขอน, เชียงราย มาให้คนรักกาแฟไทยได้ชิมกัน พี่เค้าพัฒนาโปรเสสนี้มา 4-5 ปีแล้ว ซึ่งการหมัก black honey เมือกและเนื้อเชอรี่ที่เยอะจะช่วยให้รสชาติซึมเข้าเมล็ดกาแฟได้เยอะ รสชาติที่ได้จะคล้ายทานชา Oolong เปรี้ยวแบบ lemonade และหวานฉ่ำแบบ brown sugar Price:[-100g 200 l 200g 300 l 500g 550- | 1kg 950] Country: Thailand Process: Black Honey Altitude: 1,200-1,400 m Roasting Profile: Light Roast for Filter Taste Notes: Oolong / lemonade