แพ็คเกจใหม่ ชุดทดสอบกรดซาลิซิลิค (สารกันรา) ในอาหาร | ทดสอบได้ 50 ครั้ง

ชุดทดสอบสารกันราในอาหาร - จำนวนตัวอย่างที่ตรวจได้/ชุด : 50 ตัวอย่าง - สารที่ตรวจสอบ : กรดซาลิซิลิค (สารกันรา) - ระดับต่ำสุดที่ตรวจได้ : 100 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม (ppm) - ตัวอย่างอาหาร :   น้ำดองผัก เช่น ผักกาดดอง หน่อไม้ดอง กระเทียมดอง ขิงดอง   น้ำดองผลไม้ เช่น มะม่วงดอง มะยมดอง มะกอกดอง - ลักษณะที่สังเกตได้ : น้ำผักดอง, น้ำผลไม้ดอง จะดูใสเหมือนใหม่อยู่เสมอ - ผลกระทบต่อสุขภาพ :    1. เป็นพิษต่อไต    2. ทำให้ทางเดินอาหารเกิดการระคายเคือง    3. อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร น้ำหนักลด ผิวหนังแห้ง หนังตาบวม    4. ถ้าได้รับกรดซาลิซิลิคจนมีความเข้มข้น ในเลือด 25-35 มิลลิกรัม/เลือด 100 มิลลิลตร จะมีอาการหูอื้อ มีไข้ และอาจถึงตายได้    5. ถ้าหากบริโภคปริมาณเล็กน้อย เป็นประจำจะทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันต่ำ และเกิดโรคแทรกซ้อนได้ง่าย    6. ทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ มีเลือดออกในกระเพาะ - อายุผลิตภัณฑ์ : 2 ปี  - การเก็บรักษาชุดทดสอบ : เก็บที่อุณหภูมิห้อง - อุปกรณ์ในชุดทดสอบ 1. ถ้วยพลาสติก จำนวน 2 ใบ 2. หลอดหยด จำนวน 2 อัน 3. น้ำยาทดสอบกรดซาลิซิลิค 1 จำนวน 1 ขวด 4. น้ำยาทดสอบกรดซาลิซิลิค 2 จำนวน 1 ขวด - ขั้นตอนการทดสอบ 1. เทน้ำดองผักหรือน้ำดองผลไม้ใส่ถ้วยเบอร์ 1 และเบอร์ 2 ถ้วยละ 5 มิลลิลิตร (ควรกำหนดเบอร์บนถ้วยก่อนใส่ตัวอย่าง) 2. หยดน้ำยาทดสอบกรดซาลิซิค 1 ลงในถ้วยที่ 2 จำนวน 1 cc. 3. เติมน้ำยาทดสอบกรดซาลิซิลิค 2 ลงในถ้วยทั้ง 2 ถ้วยละ 1 cc. สังเกตสีที่เกิดขึ้นในถ้วยทั้งสองทันทีโดยไม่ต้องเขย่า - การประเมินผล 1. ถ้าถ้วยที่ 1 เกิดสีเดียวกับถ้วยที่ 2 (แต่ความเข้มชองสีอาจไม่เท่ากัน) แสดงว่า อาหารนั้นมีกรดซาลิซิลิค 2. ถ้าถ้วยที่ 1 ไม่เกิดสีเดียวกับถ้วยที่ 2 แสดงว่า อาหารนั้นไม่มีกรดซาลิซิลิค - ข้อควรระวัง 1. น้ำยาทดสอบกรดซาลิซิค 1 และ 2 เป็นกรดเล็กน้อย หากหกเปื้อนมือ ให้ล้างด้วยน้ำและฟอกสบู่ให้สะอาด 2. เก็บชุดทดสอบให้พ้นมือเด็ก - หมายเหตุ 1. ประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 151 (พ.ศ.2536) "กำหนดให้กรดซาลิซิลิคเป็นสารที่ห้ามใช้ในอาหาร" 2. ที่มาของของข้อมูล เอกสารชุดทดสอบอาหารขององค์การเภสัชกรรม ใช้ง่าย มีความแม่นยำสูง