เห็ดหอมญี่ปุ่นAAAAA3（日本白花菇）Japanese shiitake mushrooms

ประการแรก เห็ดหอมมีผลในการบำรุงเลือดและพลังชี่ อาหารที่น่ารับประทาน ต่อต้านเนื้องอก ต่อต้านวัย ฯลฯ และมีผลบางอย่างต่อโรคโลหิตจาง โรคกระดูกอ่อน โรคตับแข็ง เบื่ออาหาร เนื้องอก และโรคอื่นๆ ประการที่สอง เห็ดหอมมีพอลิแซ็กคาไรด์ซึ่งสามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกันของร่างกาย ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และเพิ่มผลต้านมะเร็งของร่างกาย ประการที่สาม lentinus edodes ยังอุดมไปด้วย alkaloids, lentinus purine ซึ่งมีผลในการลดคอเลสเตอรอลในเลือดและสามารถป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ ประการที่สี่ เห็ดหอมมีสารอินเตอร์เฟอรอน ซึ่งสามารถรบกวนการสังเคราะห์โปรตีนของไวรัส และทำให้ร่างกายมนุษย์ผลิตภูมิคุ้มกัน มีผลดีในการป้องกันโรคที่เกิดจากไวรัส เช่น ไข้หวัดใหญ่ โรคหัด และตับอักเสบ ประการที่ห้า เห็ดหอมมีวิตามินหลากหลายชนิด ซึ่งสามารถป้องกันและรักษาโรคต่างๆ ที่เกิดจากการขาดวิตามิน เช่น แผลในช่องปาก โรคเหน็บชา โรคไขข้อ โรคผิวหนัง โรคโลหิตจาง ตาบอดกลางคืน เป็นต้น ดังนั้นประสิทธิภาพและหน้าที่ของเห็ดชิตาเกะยังมีอยู่มากมายและมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์จึงสามารถปรับปรุงความสามารถในการปรับตัวของร่างกายและส่งเสริมการเผาผลาญของร่างกาย