Huay Nam Khun ห้วยน้ำขุ่น (Honey Process) ขนาด 100g เมล็ดกาแฟคั่วSingle Origin (คั่วอ่อน)|P&F Coffee

*ราคารวม VAT 7% แล้ว* Huay Nam Khun HD Micro Lot (ห้วยน้ำขุ่น): เมล็ด micro lot ตัวนี้ปลูกด้วยชาวบ้านแม่จันใต้ ที่อาศัยอยู่ในชุมชนห้วยน้ำขุ่น จังหวัดเชียงราย โดยคนในหมู่บ้านเห็นความสำคัญของการเกษตรแบบยั่งยืนจึงศึกษา และปลูกกาแฟมากว่า 10 ปีแล้ว โดยพันธุ์กาแฟที่นำมาปลูกที่นี่คือ อราบิก้า เชียงใหม่ 80 ที่มีการพัฒนาพันธุ์มาตั้งแต่ปี 2503 พื้นที่นี้อุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปีอยู่ที่ 24.4 องศาเซลเซียส สภาพแวดล้อมและความอุดมสมบูรณ์ของดินที่ปลูกเหมาะสำหรับการเพาะปลูกกาแฟเป็นอย่างมาก โดยเราขอนำเสนอกระบวนการแปรรูป 3 แบบให้เพื่อนๆได้ไปทดลองดื่มกัน คือ wash, dry R.O.C และ honey (ทั้ง 3 processes เป็นคั่วอ่อน) This 'micro-lot coffee' was produced by Mae Chan Tai villagers (LAHU), who live in the 'Huay Nam Khun' area in Chiang Rai, the northern part of Thailand. They have seen long-term sustainability potential and started to grow coffee by studying and developing coffee for about 10 years. All coffee trees are Chiang Mai 80, which has been developing varieties since 1960. The average year-round temperature (24.4°C), fertile soil, and the absence of toxic substances are suitable for growing coffee. Elevation: 1,300 meters Region: Huay Nam Khun, Mae Chan Tai, Chiang Rai, Thailand Varietal: Arabica Chiangmai 80 Process: honey Roast level: light Body: medium Tasting notes: stone fruit, santol, red apple tea-like, vibrant acidity with a sweet finish บรรจุภัณฑ์: ขนาดบรรจุ 100 กรัม ด้วยถุงฟอยล์สะดวกใช้งาน พร้อมซิปลอค และวาล์วไล่อากาศ *ชงได้ประมาณ 5-6 แก้ว โดยใช้กาแฟ 16-20 กรัมต่อครั้ง คำแนะนำ: * เหมาะสำหรับการชงแบบ filter * หากนำไปชงด้วยวิธี Drip แนะนำ ratio 1:10 ถึง 1:14 เวลาสกัดประมาณ 1.30-2.00 นาที * อุณหภูมิในการสกัด ประมาณ 86-90 องศาเซลเซียส * หากนำไปทำ Cold brew แนะนำสัดส่วน เนื้อกาแฟ 1ส่วน : น้ำเปล่า 10 ส่วน * ไม่ควรเปิดถุงทิ้งไว้ หรือปล่อยให้อากาศเข้า เก็บรักษาในอุณหภูมิห้องที่ไม่ร้อนเกินไป มีอากาศถ่ายเท * หลังจากเปิดถุงควรใช้ให้หมดภายใน 1 เดือน หมายเหตุ: - ราคาขายต่อ 1 ถุง - หากบรรจุภัณฑ์ถุงกาแฟเกิดความเสียหายอันเนื่องมาจากการขนส่ง สามารถเปลี่ยนคืนได้ภายใน 7 วันทำการนับจากวันที่ได้รับสินค้า *ลูกค้าต้องแนบวีดีโอหลักฐานการแกะกล่อง แบบไม่ผ่านการตัดต่อ - ไม่รับเปลี่ยนคืนสินค้าประเภทเมล็ดกาแฟที่บดแล้วทุกกรณี