ผงหมักหมูย่างสำเร็จ " ร้านขายยายิ้นจี้ถ่อง " ในจ.ตรัง พร้อมสูตรในการหมัก

ผงหมักหมูย่าง จากร้านขายยายิ้นจี้ถ่อง ใน จ.ตรัง เครื่องปรุง 1. ผงหมักหมูย่างเมืองตรัง ปริมาณ 180-200 กรัม 2. เนื้อสันคอ ซี่โครงหมู หรือเลือกเนื้อหมูตามชอบ 1.5-2 กก. 3. กระเทียมหัวใหญ่ 3 หัว 4. ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 6. ผักชี ทั้งต้น 2 ต้น ทุบ สามารถ ปรับเครื่องปรุงได้ตามชอบ วิธีทำ 1. คลุกเคล้าเนื้อหมู และเครื่องปรุงหมักไว้ด้วยกัน ประมาณ 2 ขั่วโมง หรือ อาจแช่ตู้เย็น ไว้ข้ามคืน 2. นำหมูไปอบ หรือย่างเตาถ่าน 3. รับประทาน เป็นกับข้าวหรือกับแกล้ม จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว เคียงด้วยผักสด สามารถ ต่อยอด เมนูนี้ในการทำหมูเสียบไม้ สร้างรายได้ หรือทำหมูย่างเมืองตรัง น้ำตก ยำหมูย่าง