,ปลาข้าวสารจืด ปลาข้าวสาร เล็ก ปลาข้าวสารแห้ง ไม่เค็ม (อาหารทะเลแห้ง) (ปลาตัวเล็กแห้ง,ปลาแคลเซียม,small anchovies

● ปลากะตักสายพันธ์เล็กที่สุดในโลก มีความท้าทายในการจับ ด้วยตัวของมันเล็กมาก ต้องใช้อวนที่มีตาข่ายเล็กพิเศษ เป็นสุดยอดปลาตักเลยก็ว่าได้ เพราะความหายาก มีจำนวนไม่มาก และรสชาติกรอบอร่อยมาก ผ่านการนำมาต้มตากแดดแห้ง1วัน จนได้ความแห้งที่พอเมาะ จนกลายเป็นเป็น้วัตถุดิบชั้นดีจากเมืองใต้ เป็นการถนอมอาหารได้นาน เป็นปลามีโปรตีนและแคลเซียมสูง สามารถนำมาทำอาหารได้มากมาย ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ กับข้าวร้อนก็อร่อย เอามาทำเมนูยำได้เอร็ดอร่อยดีทีเดียว จะโรยบนเมนูใดก็แสนเข้ากันเหลือเกิน ของแห้งสดแพ็คใหม่ทุกวัน ● วิธีเก็บได้นาน คือปิดถุงปลาให้สนิท แล้วโยนใส่ในตู้เย็นอุ๋ยไม่ใช่สิ เก็บไว้ใบตู้เย็น...อิอิ เก็บได้นานหลายเดือนจ้าาาา ● การแช่น้ำหรือล้างน้ำก่อนนำมาปรุงอาหาร สามารถลดความเค็มในปลาได้ดีมาก