100G-1KG สารกันบูด โซเดียมเบนโซเอต (Food grade) / Sodium benzoate (Food grade) - Chemrich

Sodium benzoate (Food grade) 1 KG / สารกันบูด-โซเดียมเบนโซเอด (Food grade) 1 กิโลกรัม คุณสมบัติ: - ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ โดยจะยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์และรา ได้ดีกว่าแบคทีเรีย หากใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มี pH 2.5– 4.0 จะให้ประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์สูงสุดโดยจะมีผลต่อผนังเซลล์ในส่วนของการแทรกซึมอาหารและยับยั้งการสร้างเอนไซม์ของจุลินทรีย์ ทำให้จุลินทรีย์ไม่สามารถดำรงชีพอยู่ได้ละลายได้ดีในน้ำ โดยสามารถละลายได้ถึง 61.2 กรัม ต่อน้ำ 100 กรัม ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสปริมาณการใช้งาน - ในอาหารอื่น ๆ ใช้ไม่เกิน 0.1 % หรือ 1 กรัม ต่อ อาหาร 1 กิโลกรัม - ในเครื่องดื่ม ใช้ไม่เกิน 0.02 % หรือ 0.2 กรัม ต่อ อาหาร 1 กิโลกรัม- ในขนมหวานที่ทำจากนม เช่น ไอศกรีม พุดดิ้ง โยเกิร์ต ใช้ไม่เกิน 0.05 %หรือ 0.5 กรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัม การจัดเก็บ: - เก็บในภาชนะบรรจุที่ปิดมิดชิด - เก็บในบริเวณที่เย็นและแห้ง- เก็บในบริเวณที่มีการระบายอากาศเพียงพอ - เก็บห่างจากความร้อน, แหล่งจุดติดไฟ, สารที่เข้ากันไม่ได้ เช่น สารออกซิไดซ์, กรด, เบส, ความชื้น - ภาชนะที่ว่างปล่าจะทำให้เกิดเพลิงไหม้ได้ ให้ไว้ในตู้ดูดควันสารเคมี ข้อมูลสินค้า: ชื่อสารเคมี : โซเดียมเบนโซเอต ชื่อภาษาอังกฤษ : Sodium Benzoate สูตรโครงสร้าง : C6H5COONa ประโยชน์ : เป็นสารกันบูด เป็นสารเคมีใช้ทั่วไป ใช้เป็นสารถนอมอาหาร , ใช้ในการผลิตกระดาษ , ใช้ในการโพโตกราฟี และใช้ในการผลิตสารชนิดอื่นและสารนี้ละลายน้ำได้ คุณสมบัติทางเคมี : เป็นผงสีขาวกลิ่นฉุน จุดเดือด : 146 °C จุดหลอมเหลว : 150 °C #สารกันบูด #โซเดียมเบนโซเอต #เบนโซเอต #Sodiumbenzoate #Benzoate