ไคแผ่น หลวงพระบาง สปป.ลาว

ไคแผ่น 1 แพค มี 5 แผ่นใหญ่ เป็นแผ่นดิบ ยังไม่ได้ทอด ไคแผ่น ถือเป็นสาหร่ายน้ำจืด ขึ้นอยู่ตามแหล่งน้ำธรรมชาติ ที่มีความสะอาดมากๆ ไม่ถูกรบกวนจากมนุษย์ และต้องเป็นแหล่งน้ำที่เป็นน้ำไหลผ่านตลอดเวลา ซึ่งไคที่ขึ้นชื่อ ต้องมาจากหลวงพระบาง สปป.ลาว วิธีการรับประทาน ใช้กรรไกรตัดไคเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ แต่ไฟต้องอ่อน การทอดต้องรวดเร็วแบบจุ่มแล้วเอาขึ้นทันที