ต้นขมกำลังหรือขมขาลัง/ผักสมุนไพรยอดอ่อนรสขมออกหวานทานร่วมกับอาหารทุกประเภท

ต้นขมกำลังหรือขมขาลัง แบบเพอะเม็ด เป็นไม้พุ่มเล็ก ปลูกง่ายทนต่อสภาพอากาศปลูกได้ทุกสภาพดินชอบแดดปานกลางหรือแดดจัดได้,เป็นผักพื้นบ้านนิยมทานร่วมกับลาบ,น้ำพริก,หรือตากแห้งแบ้วหั่นใส่ลาย,ต้ม,และมีสรรพคุณทางยา,แก้เบาหวาน,แก้ปวดหลัง,ต้มดื่มขับปัสสาวะ