เมล็ดกาแฟคั่ว MEDIUM JACKCOFFEE

Laos Arabica coffee beans from Bolaven กาแฟอาราบิก้า 100 % จากที่ราบสูงทางตอนใต้ของประเทศลาว ความสูงของที่ราบสูงอยู่ในช่วงประมาณ 1,300 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล สภาพภูมิอากาศของที่ราบสูงที่มีอุณหภูมิเย็นและฝนที่ตกชุกทำให้กาแฟที่ปลูกบนที่ราบสูงโบลาเวน มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับรสชาติของผลไม้ตระกูลมะนาว กลิ่นหอมของดอกไม้ และช็อกโกแลตโน้ตเบาๆ และความหวานกับความเปรี้ยวของการคั่วที่ระดับ Medium Roast เรียกว่าระดับการคั่วกลาง อยู่ระหว่าง 1st crack ถึง 2nd crack โดยกาแฟเริ่มเกิดการ caramelization อย่างชัดเจน สีเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจนทำให้ได้ความหวานได้ขึ้นมา กับระดับความเปรี้ยวเริ่มลดลงไป เกิดเป็นความ Balance ระหว่างความหวานกับความเปรี้ยว เป็นรสชาติที่นิยมอย่างสูงทั่วโลก