อิเคะจิเมะ เข็มแทงสมองปลา ลวดแทงไขสันหลังปลา ike jime การถนอมเนื้อปลาแบบญี่ปุ่น การฆ่าปลาแบบญี่ปุ่น อุปกรณ์ตกปลา ตกปลามี

นักตกปลา และเหล่าคนที่ชอบกินปลาดิบ ต้องรู้ การถนอมเนื้อปลาให้สดนาน ไม่คาว แบบญี่ปุ่น เรียกว่า อิเคะจิเมะ Ike jime สามารถถนอมเนื้อปลาให้สด ไม่คาว ได้นานถึง 13 วัน สิ่งที่จะได้ เข็มแทงสมอง ดีไซค์สวยงาม ทน และแข็งแรงมาก แถมฟรี 1.ลวดแทงไขสันหลัง สแตลเลสแท้ไม่เป็นสนิม มีปลอกซิลิโคนแถมให้ เพื่อความปลอดภัยและพกพาสะดวก ขนาดลวด 1.2 มิล 2.คู่มือการใช้ ในราคาเพียง 289 บาท จัดส่งเร็ว ทันใจ จร้า ปลาไม่คาว เนื้อหวาน ขาวใส สดได้ถึง 2 อาทิตย์ ทำอย่างไร มันมี เทคนิค ปลาที่ญี่ปุ่นถึงไม่คาวเลย สดตลอดเวลา นี่คือวิธีการทำปลาสดให้อร่อยที่สุดเนื้อดีรสชาติดีที่สุด บ้านเราจะใช้วิธีให้ตายโดยการน็อคน้ำแข็ง ทุบหัว ซึ่งจะทำให้ปลาเครียดก่อนตาย ซึ่งจะมีผลโดยตรงต่อกล้ามเนื้อของปลา ทำให้เนื้อปลาแข็งกระด้าง มีความคาว หลังจากปลาตายไป 1ชั่วโมง เทคนิคคือ การฆ่าปลาแบบญี่ปุ่น หรือเรียกว่า การทำ อิเคะจิเมะ ไล่เลือดปลาแบบญี่ปุ่น อิเคะจิเมะ สำคัญสองประการคือ ต้องทำลายแกนสมองอย่างรวดเร็ว และ ต้องรีดเลือดออกให้หมด **เนื้อหานี้ไม่เหมาะกับคนที่กลัวเลือด ไม่ทำร้ายสัตว์เวลาทำอาหาร ไม่กินเนื้อสัตว์นะคะ*** วิธีการ คือ 1.ใช้เข็มเจาะตรงตำแหน่งสมองเพื่อให้ปลาไม่ทรมานและตายในทันที 2.จากนั้นก็จะตัดกระดูกสันหลังที่ส่วนใกล้หาง แล้วใช้ลวดสอดเข้าไปจากด้านหาง แทงทำลายเส้นประสาทไขสันหลังตลอดตัวปลา ขั้นตอนนี้จะทำให้ปฏิกิริยาทางร่างกายของปลาหยุดทำงาน เช่น การหลังสาร อะดีโนซีนไตรฟอสเฟต Adenosine triphosphate (ATP) ที่มีผลต่อการหดลงของกล้ามเนื้อ 3.สอดมีดเข้าไปใต้เหงือก เพื่อตัดกระดูกสันหลังส่วนคอ และเส้นเลือดใหญ่ที่คอ แล้วก็รีดเลือดออก จากเหงือกจนหมด (โดยใช้น้ำฉีดแบบกำลังพอดี ไม่ต้องแรงมาก ไล่เลือดออกจนหมด) (ง่ายสุดก็ตัดเหงือกแล้วเอาหัวปลาจุ่มถังน้ำผสมน้ำแข็งประมาณครึ่งชั่วโมงให้เลือดออกให้หมด) การฆ่าปลาด้วยวิธีนี้จะทำให้ปลาคงความสดอยู่ได้นาน เนื้อปลาไม่คาว (ถ้ารีดเลือดปลาได้ดี สังเกตุเวลาต้มปลาจะไม่มีฟองคาวเลือดที่ต้องช้อนออกเวลาต้มปลาอีกด้วย) ร้านส่งของเร็ว ส่งทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์ ถุงมือจับปลา ช่วยให้จับปลาได้ถนัดขึ้น ปลาไม่ลื่น จับปลาปลอดภัย ป้องกันบาดมือ ป้องกันอันตรายจากเงี่ยงปลา นักตกปลาควรมี