07. เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Thailand Mae Suai Sirinya : Natural process 200 กรัม

07. Thailand - Mae Suai Sirinya Coffee: Natural process ถ้าอยากเริ่มต้นทำความรู้จักกาแฟของ Sirinya Coffee เราแนะนำให้เริ่มจากตัวนี้เลย เพราะมันสะท้อน process แบบ traditional ได้ชัด  เป็น natural process ที่ทำออกมาได้บาลานซ์ สะท้อนความเป็น sirinya ที่รสไม่ปรุงแต่ง จนได้คาแรคเตอร์ที่มีความเปรี้ยว หวาน และ bitterness ที่พอดี Flavor Highlights:  ไม่ได้มีแค่ผลไม้สดชื่นอย่างเดียว แต่มีความขมบาง ๆ ช่วยคุมโครงรส ให้โทนลึกที่สมดุลกันพอดี Pineapple - กลิ่นหอมหวานของสับปะรดที่ชัดเจนมาก เป็นความเปรี้ยวแบบกลม ไม่บาดลิ้น  Passion Fruit - เปรี้ยวแบบมีความซนในตัว ให้กลิ่นแนวผลไม้เมืองร้อน มีกลิ่นความสดของเนื้อผลไม้จริง ไม่ใช่กลิ่นสังเคราะห์ Dark Chocolate – เข้ากันได้ดีกับผลไม้ เหมือนโครงของรสที่ช่วยดึงให้แก้วนี้ไม่เบาเกินไป เป็นกลิ่นช็อกโกแลตแบบขมอ่อน ๆ ที่ช่วยบาลานซ์ความเปรี้ยวหวาน Mood: เป็น everyday coffee ที่ชงง่าย ดื่มง่าย และราคาไม่แรง เหมาะกับวันที่อยากกินกาแฟดี ๆ โดยไม่ต้องคิดเยอะ ชงแบบไหนก็ออกมาสนุก filter ก็ชัด espresso ก็กลม ถ้าคุณกำลังหาอะไรที่ “ไม่ต้องใหม่ตลอดเวลา แต่ดีตลอดเวลา” ตัวนี้คือคำตอบ Asama’s Notes: นี่คือกาแฟไทยที่ทำให้เรารู้สึกว่า ไม่ต้องกินกาแฟนอกเพื่อจะได้รสที่ดี Sirinya coffee ล็อตนี้ให้ complexity ที่ครบ ทั้งผลไม้ ทั้ง chocolate คุมโทนไว้ดีโดยไม่หลุดจากความเป็นกาแฟที่ดื่มง่าย ราคาก็ไม่เวอร์ แต่คุณภาพเกินไปแล้วจริง ๆ Perfect For: คนที่ชอบกาแฟไทยรสผลไม้ คนที่กำลังหาเมล็ด everyday สำหรับ filter หรือ espresso คนที่อยากลอง natural แบบไม่หวือหวาเกินแต่ยังสนุก Profile Farm: Mae Suai Sirinya Coffee Variety: Caturra, Bourbon & Catimor Process: Natural Altitude: 1,400–1,500 masl Roast: Light (2.5/5) Body: 3/5 | Acidity: 4/5 Brew Method: เหมาะกับ Filter / Espresso machine