Lalvin Narbonne 71B-1122 White Wine Yeast

ยีสต์หมักไวน์ Lalvin Narbonne 71B-1122 White Wine yeast สำหรับไวน์ ที่ต้องการคงกลิ่นผลไม้ หรือไวน์มีรสออกหวานๆ สดชื่นของผลไม้ ปริมาณอัลกอฮอล์ไม่สูง ค่าแทนนินต่ำ ทำให้ดื่มง่าย แนะนำสำหรับการผลิตไวน์ขาว ไวน์กุหลาบ และไวน์แดง และไวน์ผลไม้ โดยเฉพาะ ผลไม้สีเข้ม เนื่องจากสามารถเผาผลาญกรด maltic ได้จึงทำให้มีความกลมกล่อมเรียบเนียนและมีกลิ่นหอม อุณหภูมิการหมักที่เหมาะสม 15-30 °C (59-86 °F) ความทนต่อแอลกอฮอล์ 14% ความต้องการไนโตรเจนสัมพัทธ์ต่ำ (ภายใต้สภาวะห้องปฏิบัติการที่ควบคุม) ระยะเวลาหมักปานกลางและความแข็งแรงของการหมักปานกลาง ผลิต H2S น้อย ผลิต SO2 น้อย ผลิตกลีเซอรอลสัมพัทธ์สูง ผลิตฟองในระดับปานกลาง เข้ากันได้ดีกับแบคทีเรีย malolactic A semi-dry white wine yeast that will enhance fruit flavors and add fruity esters. Used for whites, roses, nouveaus and concentrates. Also known as the "Narbonne" strain.