ต้นอัญชัน​ พืชสมุนไพร​ สามัญประจำบ้าน​ ปลูกง่าย

ดอกอัญชัน เป็นดอกไม้สีน้ำเงินม่วง สรรพคุณที่โดดเด่นของมัน คือ บำรุงเส้นผมให้เงางาม เพิ่มความดกดำของคิ้ว รวมถึงบำรุงสายตาให้สุขภาพดี แต่ความจริงแล้ว ดอกอัญชันยังมีสรรพคุณด้านอื่นๆ ต่อร่างกายอีกมากมาย เช่น ลดอาการฟกช้ำ บำรุงสมอง และระบบประสาท ลดระดับน้ำตาลในเลือด ผ่อนคลายความเครียด ต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดน้ำตาลในเลือด รักษาอาการผมร่วง ดอกอัญชันสามารถนำมาดัดแปลงเป็นเมนูอาหารได้หลากหลายมาก เช่น ข้าวเกรียบปากหม้ออัญชัน ขนมชั้นอัญชัน น้ำอัญชันมะนาว วุ้นกะทิอัญชัน ถึงแม้อัญชันจะมีสรรพคุณดีๆ หลายด้าน แต่หากรับเข้าร่างกายไม่ถูกวิธี ก็จะเกิดเป็นโทษได้ เช่น ทำให้เป็นโรคไตหากรับประทานมากเกินไป ดอกที่ไม่ปรุงสุกสามารถกัดหลอดอาหาร และทำให้ระคายเคืองคอได้ หรือหากรับประทานเมล็ดอัญชัน ก็จะทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหาร จนคลื่นไส้อาเจียนได้ สมุนไพรทุกชนิดมีทั้งข้อดี และข้อเสีย ทางที่ดีคุณควร