แป้งกวนไส้ ( filling starch) INS1414 (บรรจุ 1 กิโลกรัม)

ชื่อสินค้า : แป้งกวนไส้ ขนาดบรรจุ : บรรจุ 1 กิโลกรัม/ถุง คุณสมบัติของสินค้า : ให้เนื้อสัมผัสของไส้ขนมที่นุ่มเนียน เข้มข้นแป้งไม่คืนตัวหลังจากกวนเป็นไส้ขนม และเก็บรักษาช่วยให้ไส้คาว (ไส้ไก่ ไส้หมูแดง) ไม่เปลี่ยนรสชาติ และให้ไส้ที่ชุ่มชื้น ไม่แห้งแข็งกระด้าง ดัดแปลงสูตรได้หลากหลาย เช่น ใช้ทำไส้เจล ไส้สังขยา ไส้คาว ช่วยให้ไส้เจล (ผลไม้ต่าง ๆ ) ใส น่ารับประทาน ใช้ในอาหารพาสเจอร์ไรส์ อาหารแช่แข็ง และแช่เย็น ทำให้อาหารมีความคงตัว ปริมาณการใช้งาน : ใช้เป็น 6-15 เปอร์เซ็นต์ ของน้ำหนักของเหลวทั้งหมดในสูตร สังขยา 10 – 15 % ครีม 8 – 10 % เอแคล์ 7 - 10 % เจลผลไม้ 10 – 12 % ไส้คาว 6 - 8 % หากต้องการให้ไส้ข้นหนืดให้ใส่แป้งมาก หากต้องการให้ไส้เหลวให้ใส่แป้งน้อย