ส่งฟรี ชุดพริกแกงทำขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรถั่วเน่า สำหรับ 5-6 ที่

ชุดทำขนมน้ำเงี้ยว สูตรถั่วเน่า จากเชียงใหม่ อร่อยย รายละเอียดสินค้า อายุสินค้าเก็บได้ 1 ปี **ถ้าเปิดแล้วเก็บในตู้เย็นได้2-3เดือน** สำหรับเสริฟ 5-6 ที่ ขนมจีนประมาณ 2 กิโลกรัม วิธีทำขนมจีนน้ำเงี้ยว ทานได้ 5-6 ที่ ขั้นตอนแบบละเอียด 1. ต้มน้ำซุปกระดูก ใช้น้ำ 1500 มล.(เลือกกระดูกเล้งสับ 500กรัมหรือซี่โครง) ***ปรุงด้วยซุปก้อนคะนอ หรือน้ำซุปฟ้าไทย ที่ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใส** 2. ใช้เหมูสับติดมันประมาณ 200 กรัมเลือกติดมันหน่อยๆนะคะจะน้ำจะได้สวย 3. แช่ดอกงิ้วทิ้งไว้สัก10นาทีล้างให้สะอาด 4. มะเขือเทศสุกหั่น ประมาณ 200-400 กรัมตามชอบ 5. เลือดไก่ก้อน 2 ก้อน หั่นลูกเต๋า 6. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยตีกระเทียมลงเจียวให้หลือง 7. นำน้ำพริก 100 กรัมลงผัด (ถ้าน้ำพริกเหนียวเกินให้ละลายกับน้ำก่อนนิดหน่อยจะได้ผัดง่ายๆนะคะ) 8. พริกผัดหอมแล้วใส่หมูสับลงผัดให้เข้ากัน เติมเต้าเจี้ยวผัดด้วยจะได้หอมๆน้ำซุปจะกลมกล่อมขึ้น 9. ผัดให้เข้ากันใช้ไฟปานกลาง ขั้นตอนนี้สามารถใส่น้ำมันหอยผัดไปด้วยได้ตามชอบ 10. ตักลงในหม้อน้ำซุปที่เตรียมไว้ เติมดอกงิ้วที่แช่แล้ว เติมเลือดไก่ที่หั่นไว้ลงไป 11. ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว และน้ำตาลนิดหน่อย(1/2ช้อนโต๊ะ) ตามชอบ รอให้เดือดสักพัก 12. ใส่มะเขือเทศ รอให้น้ำเดือดสักพักอย่าทิ้งไว้นานเกินเพราะมะเขือเทศจะเละเวลาตักเสริฟจะไม่สวย 13. หั่นต้นหอมผักชี และผักกาดดองไว้สำหรับโรยหน้าตอนเสริฟ 14. กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าเลือกที่ใหม่ๆหอมๆจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น