Outleto •Clean Cup• Robusta Coffee Beans เมล็ดกาแฟโรบัสต้า คั่วเข้ม โดย SCA Certified Roastmaster

จัดส่งภายใน 3 วันค่ะ เดือน กพ 2025 ปรับราคาตามราคาสารกาแฟที่สูงขึ้น 46% นะคะ (ราคากาแฟปีนี้แรงมากค่ะ ขออภัยลูกค้าทุกท่านด้วยนะคะ) โรงคั่ว Outleto Coffee ควบคุมการคั่วโดย SCA Certified Roastmaster ทางร้านเลือกใช้แต่ของเกรดเอเพื่อสุขภาพที่ดีของลูกค้าทุกท่าน ราคาจึงสูงนิดนึงค่ะ เราไม่ได้นำเมล็ดดำ/เกรดตกต้น/ตกเกรด/คละเกรดมาปนเลยค่ะ (เมล็ดดำคือเมล็ดที่เป็นเชื้อรา ซึ่งจะส่งผลเสียต่อสุขภาพตับในระยะยาวได้ค่ะ) - จำนวน 4 ถุง เท่ากับ 1 กก - เมล็ดกาแฟโรบัสต้า dry process จากภาคใต้ ประเทศไทย (เกรด A คัดมือ) - คั่วสดใหม่ทุกอาทิตย์ ตัวอย่าง หากลูกค้าสั่งวันที่ 7 จะคั่วประมาณวันที่ 1-2 - คั่วเข้ม สำหรับผู้ชอบทานรสขม จบที่ Second Crack หากคั่วเข้มกว่านี้รสชาติที่ควรจะเป็นจะหายไปค่ะ ค่า Lab อยู่ที่ประมาณ 23+-1 - คั่วโดยหลักสูตรการคั่วที่ไปศึกษาจากที่ Italy, SCA Certified เพื่อดึงรสชาติเมล็ดกาแฟให้ออกมาดีที่สุด ตามสถานที่ปลูก - เราควบคุมคุณภาพการคั่วโดยการดู Profile ไม่ได้เทียบสีแค่ตอนสุดท้าย ลูกค้าจึงไว้วางใจว่าคุณภาพที่เราคั่วนั้นระดับเดียวกับที่อิตาลีแน่นอนค่ะ คำอธิบาย 1. สมมติคั่วกาแฟได้สีที่เท่ากัน แต่ล็อตนึงคั่ว 15 นาที กับอีกล็อตนึงคั่ว 30 นาที รสชาติที่ได้จะต่างกันชัดเจน **2. การควบคุมคุณภาพการคั่วกาแฟที่แท้จริงไม่สามารถดูที่สีขณะคั่วหรือตอนคั่วเสร็จได้เลย เพราะหากสีที่มองด้วยตาเปล่า ดูแล้วว่าเท่ากัน >>>หากบดออกมาเพื่อเช็คสีแล้ว สีจะไม่ได้เท่ากันเลยค่ะ ข้อ 2 อ้างอิงจากหลักสูตร Coffee Excellence, Zurich University, Switzerland ที่ทำร่วมกับ SCA** แพ็คเกจปกติ ถุงสีเลือดหมู - สูตรการคั่วต้นตำรับจาก อิตาลี - บรรจุในถุงมีวาล์ว มีซิป - จำนวน 250 กรัม แพ็คประหยัด 1000 กรัม (สูตรเดียวกัน) - บรรจุในถุงฟอยสีดำมีวาล์วจำนวน 1 ถุง - หากเปิดใช้แล้วควรเก็บรักษาโดยการแช่ในตู้เย็น ยิ่งอุณหภูมิต่ำ Aroma Loss จะยิ่งต่ำค่ะ (ช่องธรรมดา ไม่ใส่ช่องฟรีซนะคะ แต่ถ้าคำนวณแล้วว่าใช้ไม่หมดภายใน 1 เดือนจึงจะเข้าฟรีซได้ค่ะ) - เพื่อกลิ่นและรสชาติกาแฟที่ดีที่สุด ควรใช้ให้หมดภายใน 50 วันนับจากวันคั่ว หมายเหตุ: - หากกาแฟกลิ่นยังไม่ออกมาก/รู้สึกไม่เหมือนเดิม แนะนำให้รออีก 3-5 วันค่ะ กลิ่นจะเพิ่มขึ้นค่ะ (ประมาณ 10-20 วันหลังจากคั่วจะเป็นช่วงหอมที่สุดค่ะ) - สามารถใช้เป็นตัวตัดรสเปรี้ยว ของกาแฟอราบิก้าได้ค่ะ (ตักผสม 1 ช้อนโต๊ะ/500 กรัม) - หากชงแล้วเปรี้ยว ให้ดูว่าน้ำไหลเร็วไป หรือช้าไปไหม ถ้าไหลเร็วไปหรือช้าไป (การสกัดที่ไม่ถึงจุด 20% extraction จะทำให้มีรสเปรี้ยวได้ค่ะ) วันที่ทำการจัดส่งสินค้า: จันทร์-เสาร์ หากสั่งวันเสาร์ ส่งสินค้าวันจันทร์นะคะ