WISH - ต้า รักษ์ป่า อมก๋อย SOFT COFFEE (20.05.69) WASHED CABONIC/ เมล็ดกาแฟคั่ว OMKOI ,THAILAND

i.din Experience Series พี่ ต้า รักษ์ป่าอมก๋อย SOFT COFFEE คุณวิชช์ จันทร์ประเสริฐ (พี่ต้า) รักษ์ป่าอมก๋อย SOFT COFFEE นักแปรรูปกาแฟคุณภาพสูง ที่ได้รับรางวัลทุกปีตลอดหลายปีมานี้ รอบนี้มีโอกาสนำเสนอกาแฟ Process พิเศษอย่าง WASHED CARBONIC PROCESS การแปรรูปกาแฟด้วยการเติมก๊าส CO2 เข้าไปในกระบวนการแปรรูปกาแฟ ให้เหมาะแก่ การทำงานของจุลินทรีย์ เพื่อเพิ่งความซับซ้อนของเมล็ดกาแฟตัวนี้ WISH JUNPRASERT -พี่ต้า รักษ์ป่า อมก๋อย SOFT COFFEE WASH CARBONIC PROCESS / LIGHT MEDIUM / อมก๋อย เชียงใหม่ NOTES : POMELO , TANGERINE , WILD HONEY , LEMON TEA , LONG AFTERTASTE เปิดด้วยความหอมคล้ายส้มโอสดใหม่ตั้งแต่เทน้ำ ตามด้วยความเปรี้ยวอมหวานของส้มสายน้ำผึ้งสุก ตามด้วยความหวานหอมนวลเป็นเอกลักษณ์ของน้ำผึ้งป่า จบท้ายสะอาด ดื่มสบายคล้ายชามะนาว ทิ้งยาวๆในลอคำ เหมาะสำกรับการทำกาแฟ Drip , Filter เป็นหลัก แต่ยังคงสามารถทำกาแฟ Americano แบบร้อนและเย็นได้รสสดชื่นที่ดี Brewing Guide - แนะนำทานหลังคั่ว 10-14 วัน - น้ำ 90 องศา - Comandante (MK3) 25 Click / (MK4) 23 Click - อัตราส่วน 1:15 - แนะนำรอคายแก๊สจำครบกำหนดประมาร 14 วันหลังคั่วขึ้นไป