เมล็ดกาแฟ HERE Papua New Guinea ปาปัว นิ กีนี : พร้อมสูตรร้านกาแฟเฮีย

กาแฟปาปัวนิวกินี (Papua New Guinea หรือ PNG) เป็นกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสูง ดื่มง่าย 📍 จุดเด่นของแหล่งปลูก กาแฟ PNG ปลูกบนที่ราบสูง (1,300 - 1,800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล) ในเขตที่มี "ดินภูเขาไฟ" ที่อุดมสมบูรณ์มาก ประกอบกับสภาพอากาศที่เย็นชื้นตลอดปี ทำให้เชอร์รี่กาแฟเติบโตช้าและสะสมความหวานได้เต็มที่ จุดเด่นคือจะได้กาแฟที่มีความ "สะอาด (Clean cup) หวานฉ่ำ และมีความซับซ้อนของกรดผลไม้สูง ☕ รสชาติตามระดับการคั่ว (แบบเข้าใจง่าย) 📍1. คั่วกลาง (Medium Roast) เป็นเมล็ด Single Origine — สดชื่น เปรี้ยว หวานผลไม้ ช็อกโกแลตอ่อนๆ รสชาติที่ได้: มีความเปรี้ยวสว่างแบบผลไม้ (มักจะคล้ายแอปเปิ้ลแดง หรือผลไม้เมืองร้อน) มีความหวานคล้ายน้ำผึ้งหรือคาราเมล บอดี้ (ความหนักแน่นในปาก) อยู่ในระดับปานกลาง ดื่มแล้วรู้สึกสะอาดและชุ่มคอ เหมาะสำหรับ: อเมริกาโน่ร้อน/เย็น กาแฟผลไม้ เพราะจะดึงความหอมและรสผลไม้ออกมาได้ดีที่สุด 📍2. คั่วเข้ม (Dark Roast) (เป็นเมล็ดเบลน อราบิก้า Papua New Guinea เบลน อราบิก้า เชียงราย ) — เข้มข้น นุ่มลึก เปรี้ยวอ่อนมาก รสชาติที่ได้: ความเปรี้ยวแบบผลไม้จะหายไป เปลี่ยนเป็นความหอมเข้มข้น รสชาติจะออกไปทาง ดาร์กช็อกโกแลต โกโก้ และถั่วคั่ว (Nutty) บอดี้จะหนาแน่นขึ้น ดื่มแล้วรู้สึกเต็มปากเต็มคำ เหมาะสำหรับ: เอสเพรสโซ่ และกาแฟผสมนม (เช่น ลาเต้, คาปูชิโน่, เดอร์ตี้) เพราะรสชาติกาแฟจะพุ่งทะลุนมได้ดีและมีความนวลนุ่ม