(แบ่งขาย) แป้งฝรั่งเศส T65 Tradition GMP แป้งทำบาเก็ตต์/ซาวโดว์ เปลือกกรอบ เนื้อสีครีม นำเข้าจากฝรั่งเศส

French Flour Co.|Premium Bakery Ingredients ตัวจริงเรื่องเบเกอรี่ วัตถุดิบเบเกอรี่ นำเข้าคุณภาพ เกรดพรีเมี่ยม จากยุโรป 🇫🇷🇮🇹🇧🇪🇳🇱 สินค้าส่งตรงจากคลั่งในประเทศไทย สำหรับคนรักขนมห้ามพลาด รับประกันของแท้ 100% ไม่แท้ยินดีคืนเงินเต็มจำนวน Grands Moulins de Paris Farine de Blé Tradition T65: ต้นตำรับบาเก็ตต์ฝรั่งเศส อยากทำบาเก็ตต์ให้เหมือนร้านดังในปารีส ต้องเริ่มที่แป้งตัวนี้! T65 Tradition คือแป้งสาลีไม่ขัดสีที่มีค่าเถ้า (Ash Content) สูงกว่าแป้งทั่วไป ทำให้ได้รสชาติของข้าวสาลีที่ชัดเจนและเนื้อขนมปังที่มีสีครีมสวยงาม (Creamy Crumb) ตามแบบฉบับขนมปังฝรั่งเศสดั้งเดิม ความพิเศษที่ต้องลอง (Why T65 Tradition?): Perfect Crust & Crumb: ให้เปลือกขนมปังที่ "หนาและกรอบ" (Crispy Crust) แต่เนื้อในมีความ "เหนียวนุ่มและโพรงอากาศสวย" (Open Crumb) Rustic Flavor: มีกลิ่นหอมของข้าวสาลีธรรมชาติ และรสหวานปลายลิ้นที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่จืดชืดเหมือนแป้งขัดขาว Authentic French: เป็นแป้งเกรดมาตรฐานที่เชฟฝรั่งเศสเลือกใช้ทำ "Pain de Tradition" (ขนมปังแบบดั้งเดิม) 💡 สินค้านี้เอาไว้ทำอะไร? (Usage Recommendation): แป้งตัวนี้เกิดมาเพื่อ "Hard Bread" (ขนมปังเปลือกแข็ง): 🥖 Traditional Baguette: พระเอกของงาน! ใช้ทำบาเก็ตต์ที่ต้องการโพรงอากาศใหญ่ๆ และเปลือกกรอบๆ 🍞 Sourdough Bread: เหมาะมากสำหรับเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติและทำซาวโดว์ เพราะแป้งมีความแข็งแรงและทนต่อการหมักนาน 🥯 Artisan Rolls: ทำขนมปังโรลเปลือกแข็งทานคู่กับซุป หรือทำ Hard Roll สำหรับแซนด์วิช 🍕 Pizza Crust: นำไปผสมทำแป้งพิซซ่าสไตล์ Napoletana เพื่อเพิ่มความหอมและ Texture ที่หนึบขึ้น 💡 เคล็ดลับเพิ่มเติม (Good to know) เนื่องจากเป็นแป้ง "Tradition" (สำหรับทำ Pain de Tradition Française) แป้งตัวนี้จึง: No Additives: มักจะไม่มีสารเสริมคุณภาพ (Improver) หรือสารฟอกขาวตามกฎหมายอาหารของฝรั่งเศส Water Absorption: การดูดซึมน้ำจะดีกว่าแป้งเค้ก แต่ไม่เท่าแป้งขนมปัง High Protein แนะนำให้ Autolyse (ผสมแป้งกับน้ำทิ้งไว้) ก่อนนวด จะช่วยให้แป้งดูดน้ำได้ดีขึ้นและนวดง่ายขึ้นมากครับ