เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน แม่แดดน้อย Mango Hybrid Washed บรรจุ100กรัม230บาท

𝐌𝐚𝐧𝐠𝐨 𝐇𝐲𝐛𝐫𝐢𝐝 𝐖𝐚𝐬𝐡𝐞𝐝 🥭🌧️กาแฟเข้าใหม่รับหน้าฝนฉ่ำๆ จากสวนของอาเทน Lica Coffee Estate แม่แดดน้อย เชียงใหม่ ประเทศไทย โปรเซสนี้เรียกว่า “Hybrid Washed” หนึ่งในกาแฟตัวใหม่ที่สะดุดเราตั้งแต่แรกชิม ที่ทั้งซับซ้อน สนุก และเต็มไปด้วยมิติของรสชาติ เริ่มจากเก็บเชอร์รี่สุก แล้วนำไปหมักแบบไร้ออกซิเจนในถังปิดประมาณ 48 ชั่วโมง ภายใต้อุณหภูมิที่ควบคุม หลังจากนั้นจึงสีเอาเปลือกออก เหลือเมล็ดที่ยังมีเมือกกาแฟติดอยู่ ก่อนนำไปหมักต่อกับเนื้อมะม่วงสุกอีก 72 ชั่วโมง ให้เอนไซม์จากผลไม้ช่วยเติมมิติให้รสชาติ เมื่อการหมักจบลง เมล็ดกาแฟจะถูกนำไปตากบนแคร่ยกสูงนานราว 25 วัน เพื่อค่อยๆลดความชื้นอย่างช้าๆ จนได้รสชาติที่หวานใส ชัด และลึกกว่ากาแฟวอชทั่วไป ในแก้วให้ฟีลของผลไม้ไทยแบบเต็มคำ ทั้งมะม่วงสุก มะยม มะเฟือง และความเปรี้ยวหวานฉ่ำๆที่ชวนให้นึกถึงผลไม้หน้าฝนบ้านเรา ซับซ้อน แต่ดื่มง่าย และมีเสน่ห์แบบที่ยิ่งจิบยิ่งสนุก เป็นอีกหนึ่งตัวที่เราหยิบขึ้นมาจากหลายแก้วบนโต๊ะ cupping แล้วรู้สึกทันทีว่าอยากชวนทุกคนมาลองอร่อยไปด้วยกัน ☁️ Origin: แม่แดดน้อย เชียงใหม่ Altitude: 1200 m.a.s.l Process: Mango Hybrid Washed Taste note: Mango, Starfruit, Star Gooseberry, Brightness