กุนเชียง อย่างดี (เจ๊หมวย)

กุนเชียง คืออะไร กุนเชียง เป็นไส้กรอกแบบจีน ทำจากเนื้อหมู (หรือเนื้อสัตว์อื่น) ผสมไขมัน น้ำตาล เกลือ และเครื่องปรุง แล้วนำไปตากหรืออบให้แห้ง มีกลิ่นหอม รสหวานเค็ม นิยมมากในอาหารจีนและอาหารไทยเชื้อสายจีน แหล่งกำเนิด กุนเชียงมีต้นกำเนิดจากประเทศจีน คำว่า กุนเชียง (臘腸 / 腊肠) แปลว่า “ไส้กรอกแห้ง” ชาวจีนโพ้นทะเลนำเข้ามาเผยแพร่ในไทย จนกลายเป็นของกินคุ้นเคยตามตลาดและร้านอาหาร วัตถุดิบหลัก เนื้อหมูคุณภาพดี มันหมู น้ำตาล เกลือ ซีอิ๊ว / เหล้าจีน (บางสูตร) เครื่องเทศเล็กน้อย