YAMA TAMA Matcha "YAME BLEND" 30 กรัม​ ถั่วจัดนะ​ บอกก่อน

YAME BLEND มัทฉะสายละมุน หอมถั่ว ดื่มง่าย รส smooth แบบยาเมะ หวานธรรมชาติ ขมน้อย ชงลาเต้อร่อย กลิ่นทะลุนม ผลิตญี่ปุ่นแท้​ 100% มาในซอง​ 30กรัม​ ทดลองแล้วจะรัก​😘❤️​ ชงน้ำ​ 1-2 กรัม​ ต่อน้ำ​ 1แก้ว เพียงพอ​ แล้ว ชงนม​ 3-5 กรัม​ ต่อน้ำ​ 1​แก้ว​ สีสวย​ หอมจัด​ เอาอยู่ มัทฉะ (Matcha) ถือเป็นซูเปอร์ฟู้ดที่มีความเข้มข้นของสารสำคัญสูงมาก เพราะเป็นการบดเคี้ยวใบชาเขียวทั้งใบ (Tencha) ลงไปโดยไม่ผ่านการกรองกากออก ทำให้เราได้รับสารอาหารและสารพฤกษเคมี (Phytochemicals) ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายแบบเต็มๆ โดยสารสำคัญหลักๆ มีดังนี้ครับ 1. กลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) ​EGCG (Epigallocatechin Gallate): เป็นสารในกลุ่มคาเตชิน (Catechins) ที่พบในมัทฉะมากที่สุดและเป็นพระเอกของงาน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าวิตามินซีและอีหลายเท่า มีงานวิจัยรองรับว่าช่วยกระตุ้น Lipolysis (กระบวนการสลายไขมัน) เพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงาน (Thermogenesis) และช่วยลดการอักเสบในระดับเซลล์ ​Polyphenols: ช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกลุ่มเรื้อรัง (NCDs) เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ ​2. กรดอะมิโนและสารสื่อประสาท ​L-Theanine (แอล-ธีอะนีน): กรดอะมิโนที่พบได้มากในใบชาที่ผ่านการพรางแสงก่อนเก็บเกี่ยว (ซึ่งเป็นกรรมวิธีเฉพาะของมัทฉะ) สารนี้จะช่วยกระตุ้นการหลั่งคลื่นสมองอัลฟา (Alpha Brain Waves) ทำให้รู้สึกสงบ ผ่อนคลาย แต่มีสมาธิและตื่นตัว (Calm Alertness) โดยไม่ทำให้ง่วงนอน ​Caffeine (คาเฟอีน): มัทฉะมีคาเฟอีนในปริมาณที่พอเหมาะ เมื่อทำงานร่วมกับ L-Theanine จะเกิดฤทธิ์เสริมกัน ทำให้ร่างกายค่อยๆ ดูดซึมคาเฟอีนอย่างช้าๆ พลังงานจึงคงที่ยาวนาน โดยไม่มีอาการใจสั่นหรืออ่อนเพลียเฉียบพลัน (Crash) เหมือนการดื่มกาแฟ ​3. คลอโรฟิลล์ (Chlorophyll) ​เนื่องจากต้นชาต้นมัทฉะต้องถูกพรางแสงแดดช่วง 3-4 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว ใบชาจึงต้องเร่งสร้างคลอโรฟิลล์ขึ้นมาอย่างเข้มข้น ส่งผลให้มัทฉะมีสีเขียวสด คลอโรฟิลล์มีส่วนช่วยในการจับกับสารโลหะหนักในระบบทางเดินอาหาร และช่วยส่งเสริมกระบวนการขับสารพิษตามธรรมชาติของร่างกาย ​4. วิตามินและแร่ธาตุที่ละลายในน้ำและไขมัน ​Vitamin C: ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ​Vitamin A (Beta-Carotene) และ Vitamin E: เนื่องจากเราทานใบชาเข้าไปทั้งใบ ทำให้ได้รับวิตามินกลุ่มที่ละลายในไขมันเหล่านี้อย่างครบถ้วน ซึ่งช่วยดูแลเรื่องผิวพรรณและการมองเห็น ❤️​Insight สำหรับการนำไปใช้งาน: มัทฉะเกรดพิธีการ (Ceremonial Grade) ที่ทำจากใบชาฉัตรแรก (First Flush) และผ่านการพรางแสงอย่างเข้มงวด จะมีปริมาณ L-Theanine และ Chlorophyll สูงกว่า ทำให้รสชาติมีความอูมามิ นุ่มนวล ไม่ขมฝาด และให้เอฟเฟกต์ด้านสมาธิที่ดีกว่า ในขณะที่เกรดประกอบอาหาร (Cooking/Culinary Grade) อาจมีคาเตชิน (EGCG) สูง แต่อัตราส่วนของความขมจะเด่นชัดกว่าตามธรรมชาติของใบชาแก่ครับ