[ขนาดทดลอง 10g] IPPODO TEA มัทฉะชื่่อดังแห่งเมืองเกียวโต

มัทฉะขนาดทดลอง พร้อมส่งจากไทย ขนาด 10กรัม (แบ่งบรรจุในซองฟอยล์ซิปล๊อค ไม่ได้ส่งทั้งกระปุก) มัทฉะจากบ้าน IPPODO ให้เลือกแบบ "แบ่งขาย" สำหรับผู้ที่อยากทดลองก่อนตัดสินใจซื้อขนาดจริง ของแท้จาก shop IPPODO 🧉 IPPODO TEA KYOTO SINCE 1717 ร้านชาชั้นเลิศแห่งเกียวโตที่สืบทอดมากว่า 300 ปี Ippodo Tea Co. ก่อตั้งในปี ค.ศ. 1717 เป็นร้านชาชื่อดังแห่งเกียวโตที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 300 ปี ด้วยความมุ่งมั่นในคุณภาพและความเป็นดั้งเดิม Ippodo คัดสรรใบชาเทนฉะจากแหล่งปลูกคุณภาพสูงในอุจิ เกียวโต แล้วนำมาบดด้วยครกหินแบบดั้งเด็นอย่างประณีต จนได้มัทฉะสีเขียวสด กลิ่นหอม และรสชาติอุมามิกลมกล่อม เหมาะทั้งสำหรับโคอิฉะ (ชาเข้ม) และอุซุฉะ (ชาบาง) ไม่ว่าจะดื่มแบบเพียว ทำลาเต้ หรือใช้ในของหวาน มัทฉะของ Ippodo จะเติมเต็มช่วงเวลาในแต่ละวันของคุณให้สงบและงดงามอย่างมีระดับ 🍵 Ummon no Mukashi มัทฉะตัวท็อปของแบรนด์ รสชาติมีความเข้มข้น บอดี้กลางๆ แต่สัมผัสความมันครีมมี่ได้นิดหน่อย นัวๆ ไม่ขม มีความหวานธรรมชาติเล็กน้อย ไปทางโทนหญ้า แต่ไม่เขียว สดชื่น อูมามิค้างในปากและคอ อร่อยดีงาม ความเข้มข้น (Body): เข้มข้น มีบอดี้แน่น แต่ยังคงความละมุน ไม่หนักจนเกินไป รส (Flavor): อูมามิชัดเจน กลมกล่อม มีความหวานธรรมชาติสูงมาก (โดยเฉพาะเมื่อไม่เย็นจัด) กลิ่น (Aroma): หอมกลิ่นสาหร่าย (Seaweed), กลิ่นหอมสดชื่นคล้ายใบเตย/หญ้าแห้ง และมีกลิ่นดอกไม้ (Floral) ความขม/ฝาด: แทบไม่มีความขมฝาดเลย ทำให้ดื่มง่ายมาก สี: สีเขียวสดใส 🍵 Kitano no Mukashi  (北野の昔)  เป็นมัทฉะสูตรพิเศษลิมิเต็ดของอิปโปโดที่หาซื้อได้เฉพาะที่เกียวโต  ให้รสชาติเข้มข้นแต่สมดุล นุ่มนวล หวานละมุน มีกลิ่นหอมดอกไม้สดชื่น และอูมามิชัดเจน ไม่ขมฝาด ทำให้ดื่มง่ายทั้งแบบเพียวและทำลาเต้ได้ดีมาก รสชาติและลักษณะเด่น: เข้มข้นแต่ไม่แรง: ให้รสชาติที่เข้มข้นชัดเจน แต่มีความนุ่มนวลและสมดุล ไม่ได้มีรสขมฝาดรุนแรง กลิ่นหอมละมุน: มีกลิ่นหอมของชาเขียวสดชื่นและกลิ่นดอกไม้ (Floral) ที่โดดเด่น ความหวานธรรมชาติ: มีรสหวานตามธรรมชาติ ทำให้ดื่มง่ายและเพลิดเพลิน อูมามิ (Umami): รสอูมามิกลมกล่อม นุ่มลึก สามารถสัมผัสได้ถึงความซับซ้อนของรสชาติ เหมาะสำหรับมือใหม่: เหมาะกับผู้ที่ชอบมัทฉะที่ดื่มง่าย (Easy-to-drink) และไม่ชอบรสขม มัทฉะนี้เป็นที่ชื่นชอบของอาจารย์ยูยูไซแห่งอุระเซ็นเกะ มีความบาลานซ์ ความอูมามิที่มีเอกลักษณ์ชัดเจน และมีความหวานธรรมชาติ มัทฉะสามารถชงได้ 2 แบบ คือ "อุสุฉะ" (ชาจืด) และ "โคอิฉะ" (ชาเข้มข้น) 🍵 Kyugoku no Mukashi (京極の昔)  เป็นมัทฉะหายาก (Limited) เฉพาะที่ร้านหลักเกียวโต คุ้มค่าแก่การลองสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความซับซ้อนของรสชาติอูมามิและความนุ่มนวล มีความกลมกล่อม นุ่มนวล โดดเด่นด้วยรสอูมามิและกลิ่นสาหร่ายชัดเจน (Seaweed Notes) ให้ความหวานตามธรรมชาติและความสดชื่น (Fresh) รสเข้มแต่ไม่ฝาดจนเกินไป มักถูกเปรียบเทียบว่ามีรสชาติที่ลึกและซับซ้อนกว่าตัวอื่น เหมาะกับการชงแบบอุสุชะ (Usucha) หรือทำลาเต้ ที่ให้รสชาติที่ดีแม้จะใช้ปริมาณน้ำมากกว่าปกติ การชง: แนะนำให้ใช้น้ำเยอะกว่าปกติ (สำหรับทำ Usucha) หรือชงแบบลาเต้กับนมโอ๊ตเพื่อรสชาติที่ดี 🍵 Ikuyo-no-mukashi (幾世の昔) เป็นมัทฉะเกรดพิธีการ (Ceremonial Grade) ระดับเริ่มต้นที่เป็นรุ่นยอดนิยมที่สุดรุ่นหนึ่งของแบรนด์ Ippodo Tea  โดยมีลักษณะเด่นที่ความสมดุล ดื่มง่าย มีความสมดุลระหว่างความฝาด เล็กน้อยตามฉบับมัทฉะแท้กับความหวานปลายลิ้น รสชาติจะออกไปทางนุ่มนวล ครีมมี่ และมีรสอูมามิอ่อนๆ ผงชาสีเขียวสว่างสดใส บอดี้ระดับกลาง ให้เนื้อสัมผัสที่นวลนุ่มและตีฟองได้ง่าย  เหมาะสำหรับ ผู้เริ่มต้น ด้วยรสชาติที่ไม่ขมจัดและดื่มง่าย จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเข้าสู่วงการมัทฉะ สายลาเต้ รุ่นนี้ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในมัทฉะที่ทำลาเต้ออกมาได้อร่อยที่สุด เพราะความฝาดเล็กน้อยจะช่วยชูรสชาให้โดดเด่นสู้กับความมันของนมได้ดี เหมาะสำหรับชงเป็น Usucha (Thin Tea) หรือชาแบบใสเพื่อดื่มในชีวิตประจำวัน เนื่องจากรสชาติไม่หนักจนเกินไป 🍵 Wakaki Shiro  (若き白)  เป็นมัทฉะเกรดเริ่มต้นตัวถัดจาก Hatsu ที่เน้นความสดชื่นและรสสัมผัสที่เบาสบาย มีความฝาดแต่สดชื่นคล้ายการดื่มชาเขียวเซนฉะชั้นดี มีความหวานเล็กน้อยและรสอูมามิไม่หนาเท่ารุ่นที่สูงกว่า กลิ่นออกโทนเขียวสดแบบใบไม้หรือหญ้า และมีกลิ่นหอมสะอาดที่ชวนให้นึกถึงกระดาษญี่ปุ่น  สีเขียวหม่น ซึ่งจะสว่างน้อยกว่ารุ่น Ikuyo เหมาะสำหรับ ผู้เริ่มต้น  ด้วยรสชาติที่ไม่ขมจัดและดื่มง่าย จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเข้าสู่วงการมัทฉะ สายลาเต้ เป็นหนึ่งในมัทฉะที่ทำลาเต้ออกมาได้อร่อยที่สุด เพราะความฝาดเล็กน้อยจะช่วยชูรสชาให้โดดเด่นสู้กับความมันของนมได้ดี 🍵 Hatsu Mukashi เป็นมัทฉะตัวเริ่มต้นของแบรนด์ ที่ได้รับคำชมว่ามีรสชาติกลมกล่อม เข้มข้นกำลังดี ไม่ขมจัด มีความหอมหวานคล้ายถั่วและมีความเป็นพืชสดชื่น (vegetal notes) สีเขียวสดใส เนื้อเนียนละเอียด  ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับทั้งการชงแบบบาง (Usucha) เพื่อความสดชื่น และแบบเข้มข้น (Koicha) สำหรับผู้เริ่มต้นและผู้ที่ดื่มเป็นประจำ และยังเหมาะกับการนำไปทำ มัทฉะลาเต้ หรือขนมอบ เพราะรสชาติไม่โดนกลบง่าย รสชาติและลักษณะเด่น รสชาติ: กลมกล่อม มีความหวานอม umami (รสกลมกล่อม) และความขมฝาดเล็กน้อย กลิ่น: หอมลุ่มลึก มีกลิ่นคล้ายถั่ว (nutty) และมีความสดชื่นแบบพืช เนื้อสัมผัส: เนียนละเอียด สีเขียวสดใส ความเข้มข้น: เข้มข้นกว่ารุ่น Shohika แต่ไม่ขมเกินไป.  #matchapowder #ceremonialgrade #มัทฉะ #ผงมัทฉะ #มัทฉะเกรดพิธี #matchalover #matchalatte #marukyukoyamaen #marukyu #hoshino #matchatea #ชาเขียว #มัทฉะลาเต้ #ชงมัทฉะ #matcha #มัทฉะ #แบ่งขาย #ceremonial #hoshino #fukujuen #marukyu #ippodo #มัทฉะโทนถั่ว #มัทฉะถั่วตะโกน #จุดสามจุด #nakamura #kanbayashi #บ้านม่วง #มัทฉะอูจิ #uji #yame #ยาเมะ #อูจิ #yamamasa