🧊ส่งแบบแช่เย็น 🧊 แป้งพิซซ่า10นิ้ว แป้งพิซซ่านาโปลี แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป​ แป้ง Italy อบด้วยอุณหภูมิสูง ขอบพิซซ่าฟู นุ่ม

**หมายเหตุสำคัญเกี่ยวกับการจัดส่ง** สินค้าชิ้นนี้เป็นสินค้าอาหารแช่เย็น/แช่แข็ง และจำเป็นต้องจัดส่งแบบควบคุมอุณหภูมิระหว่างการขนส่ง เพื่อรักษาคุณภาพ ความสด และความปลอดภัยของสินค้า ****ทางร้านจัดส่งด้วยช่องทางขนส่งควบคุมอุณหภูมิความเย็น**** ***กรุณารับสินค้าทันทีเมื่อขนส่งติดต่อไป และนำสินค้าเข้าตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งทันทีหลังได้รับสินค้า*** 🍕 แป้งพิซซ่า นาโปลี แป้งพิซซ่านาโปลี ใช้ Hydration สูง และ อบด้วยอุณหภูมิสูง ขอบพิซซ่าฟู เบา นุ่ม หนึบ ย่อยง่าย ทำสดใหม่ - แป้งเราทำสดใหม่ทุกแผ่น ใช้วัตถุดิบอย่างดี ไม่ใส่สารกันบูด หอมนุ่มหนึบ - แป้งพิซซ่าของเราเป็นแบบ โฮมเมด อาจไม่ได้กลมเป๊ะทุกแผ่น แต่น้ำหนักเท่ากันทุกแผ่น - เราใช้วัตถุดิบสดใหม่และ ทำสดใหม่ทุกรอบการสั่งซื้อ โดยใช้เวลาเตรียมประมาณ 2–3 วันก่อนจัดส่ง วิธีเก็บ ใส่ตู้เย็นช่องธรรมดา 5-6 วัน ใส่ตู้เย็นช่องแช่แข็ง 3 เดือน **หากใส่ช่องแช่แข็ง ให้นำออกมาไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา อย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง หรือในอุณหภูมิห้องปกติ อย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อละลายน้ำแข็งก่อนอบคะ** ⏱ เวลาที่แนะนำ (เตาอบ 250 °C) อบต่อหลังแต่งหน้า: ประมาณ 4–6 นาที 4 นาที → ฐานยังนุ่ม ด้านบนละลายพอดี 5–6 นาที → ฐานกรอบขึ้น หน้าสุกเต็มที่ ถ้าเตาของคุณเป็น เตาอบบ้านทั่วไป (conventional) อาจต้องใกล้ 6 นาที ถ้าเป็น เตาอบ convection (มีพัดลม) จะเร็วขึ้น เหลือประมาณ 3–5 นาที 🔹 เทคนิคให้ผลดีที่สุด วอร์มเตาให้อุณหภูมิเสถียรจริง ๆ ก่อนใส่ (อย่างน้อย 15–20 นาที) ถ้าต้องการฐานกรอบมากขึ้น ให้วางพิซซ่าลงบน pizza stone หรือ steel ใช้ไฟบน-ล่างพร้อมกัน หรือถ้าเตามีโหมด “top heat” ให้เปิดใน 1–2 นาทีสุดท้ายเพื่อให้หน้าสวย ระวังชีสไหม้ก่อนฐานกรอบ → ถ้าใส่ชีสเยอะ อาจต้องลดไฟบนเล็กน้อย 🔥 วิธีอบในหม้ออบลมร้อน 1. อุ่นหม้อก่อน 3–5 นาที ช่วยให้ก้นแป้งไม่แฉะ และหน้าพิซซ่าสุกไวขึ้น 2. อุณหภูมิแนะนำ 190–210°C (หม้ออบลมร้อนบางรุ่นไฟแรงเกิน ให้เริ่มที่ 180–190°C ก่อน ค่อยเพิ่ม) 3. เวลาอบ 6–10 นาที (ขึ้นกับความหนาและท็อปปิ้ง) ส่วนประกอบ : แป้งสาลี / น้ำ/เกลือ/น้ำมัน/ยีสต์