NICHERRY เมล็ดกาแฟ Panama Geisha W | Esmeralda Private | Jasmine — Specialty คั่วอ่อน 100g

NICHERRY เมล็ดกาแฟ SPECIALTY COFFEE นำเข้าจากประเทศ PANAMA Private Collection Esmeralda Varietals: Geisha Process: Washed Regions: Boquete, El Velo Tasting Note Earl Grey, Lemonade, Maple Syrup Roast: Light for Filter ================================================== Full Description NICHERRY PANAMA — HACIENDA LA ESMERALDA PRIVATE COLLECTION El Velo | Geisha Natural Specialty Coffee | Iconic Single Origin เมล็ดกาแฟพิเศษจากประเทศปานามา จาก Hacienda La Esmeralda ฟาร์มที่ค้นพบและที่ทำให้สายพันธฺุ์ Geisha เป็นที่รู้จักทั่วโลก ล็อต El Velo Natural คือ Counterpart ของ El Velo Washed จากแปลงเดียวกัน แต่ให้ประสบการณ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง หากเปรียบ El Velo Washed เป็น "Ballet" ความสง่างามและบริสุทธ์ El Velo Natural ก็คือ "Jazz" เต็มไปด้วยความ Spontaneous, Layered และ Emotionally Rich ในโทนที่ Washed ไม่มีทางให้ได้ ทั้งสองเวอร์ชันมาจากผลเชอร์รี่ Harvest เดียวกัน แต่เส้นทาง Processing ที่ต่างกันทำให้แต่ละแก้วบอกเล่าเรื่องราวที่ต่างกันอย่างสมบูรณ์ Origin Information Country: Panama Region: Boquete, Chiriqui Province Micro-area: Canas Verdes — El Velo Plot Altitude: 1,600–1,800 masl. Soil: ดินภูเขาไฟ Baru Volcanic Soil — Mineral Complex สูงมาก Climate: หมอกในตอนเช้า อุณหภูมิเย็น ให้ Shade และชะลอการสุกของผล — เงื่อนไขที่สร้าง Fragrance Intensity สูงสุดใน Canas Verdes Varietal Geisha (Gesha) Geisha สายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกตั้งแต่ฟาร์มนี้ค้นพบและนำไปส่งประกวด Bes of Panama ส่วนที่ปลูกในแปลง El Velo กลับแสดงมิติที่แตกต่างกันอย่างน่าตื่นเต้น กลิ่น Floral ยังอยู่ เมื่อ Process Natural ถูกขยายด้วย Fruit Sweetness จาก Mucilage และการหมักธรรมชาติ ทำให้โปรไฟล์มีความ Juicy และ Rich มากขึ้น เหมาะกับผู้ที่ต้องการ Geisha ที่ "มีมิติและเนื้อสัมผัส" มากกว่า Washed Processing Natural Process เชอร์รี่สุกจาก El Velo แปลงที่ได้รับการคัดเลือกอย่างเข้มงวด ถูกตากแห้งทั้งลูกบน Raised Bed ของ Esmeralda กระบวนการ Natural ที่ Esmeralda ทำอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ ควบคุม Layer ความหนาของผลบน Bed และพลิกกลับสม่ำเสมอ เพื่อป้องกัน Over-fermentation ที่จะทำลาย Clarity ของกลิ่นเป็น Natural Geisha ที่ Clean โดยไม่สูญเสีย Complexity ที่ธรรมชาติให้ Cup Profile Geisha ที่เต็มไปด้วยกลิ่นผลไม้เขตร้อนและ Floral ที่ซ้อนกันเป็นชั้นๆ Strawberry Jam ที่หอมหวาน, Lychee ที่ Exotic, และ Honey ที่อบอุ่น ก่อนปิดด้วยกลิ่นชา Earl Grey ที่เป็นลายเซ็นของ Geisha จาก Esmeralda Tasting Notes Strawberry / Jasmine / Lychee / Honey / Earl Grey เปิดด้วยกลิ่น Strawberry แบบ Jam ที่หอมหวาน ตามด้วย Jasmine ที่หอมละเอียดในลำคอ กลาง Palate มีความ Exotic ของ Lychee ที่เป็น Signature ของ Geisha Natural ระดับสูง ก่อนปิดด้วย Honey ที่อบอุ่นและกลิ่น Earl Grey ที่คุ้นเคยในฐานะลายเซ็น Esmeralda Brewing Recommendation เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ Pour-over / Filter Brewing — V60 หรือ Origami อุณหภูมิน้ำแนะนำ 90-92°C (ต่ำกว่า Normal เพื่อรักษา Floral Compound) ลองเปรียบเทียบ El Velo Washed vs El Velo Natural ในเซสชันเดียวกัน เป็นบทเรียน Processing ที่ดีที่สุดที่ Geisha จะสอนคุณได้ คำแนะนำ กาแฟของเราคั่วใหม่ทุกออเดอร์ ใช้เวลาจัดส่งเข้าสู่ระบบภายใน 3 วันทำการ (วันที่คั่วระบุด้านล่างกระป๋อง) แนะนำให้กาแฟคายแก๊สก่อนอย่างน้อย 7 วันเพื่อให้การสกัดรสชาติง่ายขึ้น รสชาติกาแฟจะดีที่สุดวันที่ 14-24 (ควรให้หมดภายใน 14 วันหลังจากเปิดซีลเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด) หากมีข้อสงสัยเพิ่มเติมรบกวนทัก Chat/ Inbox เพื่อพูดคุยกับเราได้เลยครับ