ผงทำเยลลี่ เค-1 (POWDER FOR JELLY K-1 (FOOD ADDITIVE)) 500 กรัม / ถุง

ชื่อสินค้า : ผงทำเยลลี่ เค-1 (POWDER FOR JELLY K-1 (FOOD ADDITIVE)) ขนาดบรรจุ : 500 กรัม / ถุง คุณสมบัติของสินค้า : ช่วยให้เกิดเจลในผลิตภัณฑ์ เช่น เยลลี่ เต้าฮวยนมสด เป็นต้น โดยให้โครงสร้างของเจลที่คงตัว สามารถอุ้มน้ำได้ดี ไม่คายน้ำ , ให้เนื้อสัมผัสเยลลี่คาราจีแนนผสมบุกที่เหนียว นุ่ม , ทำง่าย สะดวก รวดเร็ว ลดขั้นตอนการผลิต , ดัดแปลงสูตรได้หลากหลาย เช่น ใช้ทำเต้าฮวยนมสด เยลลี่แบบตักผสมผลไม้ ตกแต่งไอศกรีมหรือเค้ก ให้เคลือบผิวผลไม้และลูกกวาด เป็นต้น ปริมาณการใช้งาน : ใช้ผงทำเยลลี่ เค-1 1-3% ของน้ำหนักทั้งหมด สูตรเยลลี่เค-1 - เยลลี่เค-1 28 กรัม - น้ำตาลทราย 360 กรัม - น้ำ 1000 กรัม - กรดมะนาว 1.3 กรัม - สี และกลิ่นตามชอบ *** สามารถปรับรสชาติได้ตามชอบ *** วิธีทำ 1.นำสีผสมอาหารผสมลงในน้ำ ตามกลิ่นที่ต้องการ 2.ผสมผงเยลลี่เค-1 กับน้ำตาลทราย 1/2 ส่วนจากสูตร โรยลงในน้ำพักไว้ 10 นาที 3.เติมน้ำตาลทรายส่วนที่เหลือ ต้มที่อุณหภูมิ 80-90 องศาเซลเซียส ต้ม 5-10 นาทีจนส่วนผสมใส 4.เติมกรดมะนาว คนให้ละลาย ยกลงเติมกลิ่นที่ต้องการ พักพออุ่น ตักใส่พิมพ์