Polyclar™ brewbrite Powder สารช่วยตกตะกอนในน้ำเวิร์ต ทำให้น้ำเบียร์ใสขึ้น ทำเบียร์ :100 G.

Polyclar Brewbrite wort clarifier and beer stabilizer สารช่วยตกตะกอนในน้ำเวิร์ต (Wort Clarifier) และสารช่วยคงสภาพเบียร์ (Beer Stabilizer). ผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมที่ได้รับการปรับปรุงประสิทธิภาพมาอย่างดี ประกอบด้วยคาราจีแนน (Carrageenan) เกรดอาหารบริสุทธิ์ และ PVPP (polyvinylpolypyrrolidone) ที่ผ่านการดัดแปลงเป็นพิเศษ. หน้าที่หลัก คือการป้องกันการเกิดความขุ่นในเบียร์ ทั้งความขุ่นเมื่อเบียร์เย็น (Chill Haze) และความขุ่นแบบถาวร (Permanent Haze). ปัญหาความขุ่นเหล่านี้เกิดจากการจับตัวกันของโปรตีนและสารโพลีฟีนอล (Polyphenol) ในเบียร์. Polyclar Brewbrite จะเข้าไปช่วยลดหรือป้องกันการเกิดสารประกอบเชิงซ้อนเหล่านี้. Polyclar Brewbrite เป็นสารช่วยให้เวิร์ตใสและช่วยให้เบียร์มีความเสถียรมากขึ้น โดยเราจะใส่ในช่วง ก่อนจบการต้มประมาณ 10 นาที วิธีใช้งาน 1 คำนวณปริมาณที่จะใช้ - ใช้ 0.1 0.25 กรัม ต่อน้ำเบียร์ 1 ลิตร - ตัวอย่าง: ถ้าต้มเบียร์ 20 ลิตร 0.25 กรัม = 5 กรัม 2. เตรียมสารละลาย - นำผง Polyclar มาละลายในน้ำอุณหภูมิห้อง 1020 เท่าของน้ำหนักผง - เช่น Polyclar 5 กรัม ใช้น้ำประมาณ 50100 มล. 3. คนจนละลายเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน (เหมือนละลายแป้งกับน้ำ) 4. เติมลงในเวิร์ต - เติม ก่อนจบการต้ม 10 นาที - หรือจะเติม ตอนเวิร์ตกำลังหมุนเวียนใน whirlpool ก็ได้ ข้อควรระวัง - ห้ามใช้น้ำร้อน หรือน้ำเบียร์ที่ร้อนมาผสม Polyclar เพื่อทำละลาย เพราะจะทำให้ Polyclar จับตัวเป็นก้อนและประสิทธิภาพในการทำงานลดลงอัตราส่วน 0.1-0.25 / 1ลิตร ประโยชน์หลัก Polyclar Brewbrite แสดงให้เห็นถึงการพัฒนาที่สำคัญในการรักษาคุณภาพและคุณลักษณะของเบียร์หลังการบรรจุ โดยมีประโยชน์ดังต่อไปนี้: -ช่วยให้เวิร์ตใสและช่วยให้เบียร์คงตัวในขั้นตอนต้นน้ำด้วยการเติมผลิตภัณฑ์เพียงครั้งเดียวลงในเวิร์ต -ป้องกันความขุ่นเมื่อเบียร์เย็นและความขุ่นถาวร -ปรับปรุงความคงตัวทางคอลลอยด์ของเบียร์ -ปรับปรุงคุณลักษณะการหมัก -เพิ่มปริมาณเวิร์ตที่เก็บได้ -ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ (เช่น ถังผสมสเลอรี่, ปั๊มโดส) -ใช้งานง่าย ไม่ต้องเตรียมสเลอรี่ล่วงหน้า -ถูกกำจัดออกไปพร้อมกับกาก (trub) -ยืดอายุการใช้งานของตัวกรอง