แป้งเค้กตรามงกุฎม่วง Cake Flour Purple Crown 1 kg. (01-0035)

ผลิตภัณฑ์แป้งสาลีผลิตจากเมล็ดข้าวสาลีคุณภาพ ผ่านขั้นตอนการผลิตที่ทันสมัย ผ่านการรับรองคุณภาพการผลิตมาตรฐาน เนื้อละเอียด นุ่ม เบา ขาว เหมาะสำหรับ ทำเค้ก ทุกประเภท บรรจุ 1 กิโลกรัม เลข อย. 11-2-07947-6-0003 แป้งเค้ก ตรา มงกุฎม่วง 1กก. ยกลัง (1 กก.x10) (01-0035) Cake Flour Purple Crown 1 kg. (01-0035) Purple Crown Cake Flour is white,light and airy and suitable for all cake types. Puple Crown flours are milled using the latest milling techniques,inthe most hygienic of conditions,using high-grade wheat Ingredients: Wheat Flour 100% PROTEIN 7.5-8.0% MOISTURE MAX13.5% ASH MAX0.45%WET GLUTEN MIN22% โดยคุณสมบัติของแป้งชนิดนี้เหมาะสำหรับทำขนมเค้ก แยมโรล และซีฟฟ้อนเค้ก โดยโครงสร้างของแป้งชนิดนี้โปรตีนต่ำที่สุด และ ASH ต่ำที่สุด ดังนั้นแป้งชนิดนี้เนื้อจะเบาที่สุดและขาวที่สุด ดังนันเมื่อทำขนมออกมาเนื้อขนมจะเบา เมื่อขนมถูกลิ้นเนื้อขนมแทบจะละลายไปเลย