แป้งสาลีโฮลวีท เอฟเอส เซ็นเรียวฟุง (ตรานิปปุ่น) Whole wheat "FH ZENRYUFUN" Wholewheat

ชื่อสินค้า: Nippn FH Whole Wheat Flour (Hard Fine) ชนิด: แป้งโฮลวีทเนื้อละเอียด (Whole Wheat Flour) / แป้งสาลี ปริมาณโปรตีน (Protein): ประมาณ 13.0 - 14.0% Ash: 1.6 (สูงมาก = Whole wheat เต็มเมล็ต) คุณลักษณะพิเศษ: เป็นแป้งโฮลวีทชนิดละเอียดพิเศษ (Fine) ผลิตจากเมล็ดสาลีพันธุ์แข็ง (Hard Wheat) ทำให้ขนมปังขึ้นฟูได้ดีและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มกว่าโฮลวีททั่วไป วัตถุดิบ (Raw Material): ข้าวสาลี 100% (Whole Grain) อายุการเก็บรักษา: 6 เดือน ขนาดบรรจุ (Net weight): 1 kg Simply the Bread Comment: โปรตีนสูง Gluten แข็งแรงค่ะ รองรับ Hydration สูงๆได้ดี เนื่องจากเนื้อละเอียดกว่า Whole wheat ทั่วไป จึงใช้ง่ายกว่า ทานก็ง่ายกว่า จุดเด่นซ Flavour ออก Nuttyชัดทีเดียวค่ะ fermentation complexity สูงด้วยค่ะ